Resep Bikin Guacamole Quinoa Udang, Langkahnya Sederhana Hasil Mewah! 

1. 1 alpukat matang
2. 1-2 paprika merah
3. Setengah bawang merah besar
4. 1 cabai panas atau jalapeño
5. 1 batang daun bawang
6. 1 ikat ketumbar
7. 1 tomat
8. 1 buah jeruk nipis utuh
9. Sejumput minyak zaitun
10. 12 udang ukuran sedang
11. Setengah cangkir quinoa yang sudah dimasak
12. 2 sdm saus basil aioli
13. Opsional, sedikit minyak zaitun

1. Kupas, buang biji, dan potong dadu alpukat, tambahkan ke dalam mixing bowl. Potong tomat menjadi dadu, lalu tambahkan ke dalam bersama alpukat. Cincang halus setengah bawang merah dan tambahkan juga ke campuran.
2. Setelah itu, campurkan juga parutan kulit jeruk nipis. Potong jeruk nipis menjadi dua bagian dan peras. Tambahkan bawang putih cincang dan ketumbar cincang. Cincang halus juga cabai atau jalapeño, tambahkan ke dalam campuran. Iris tipis daun bawang dan tambahkan juga ke dalam campuran.
3. Tambahkan sedikit minyak zaitun, beri garam dan merica sesuai selera, campur semua bahan dengan baik dan simpan di dalam lemari es.
4. Kemudian, bakar dan kupas paprika merah dan iris seukuran korek api.
5. Ambil piring saji dan letakkan cetakan berbentuk bulat di tengah. Tambahkan dua sendok makan quinoa matang dan padatkan dengan rapi. Beri lapisan kedua dengan paprika merah cukup dengan menutupi quinoa. Setelah itu, tambahkan lapisan guacamole.
6. Pada wajan yang telah dipanaskan, tambahkan minyak zaitun. Masukkan udang, beri bumbu, dan masak selama sekitar 60 detik di setiap sisi. Potong menjadi dua bagian dan tumpuk di atas hidangan. Keluarkan cetakan dengan hati-hati, bersihkan bagian yang mungkin terjatuh.
7. Tambahkan saus basil aoli dan hias dengan ketumbar segar.

1. Pilih alpukat yang matang dengan tekstur lembut, udang yang segar, dan bahan-bahan lainnya yang prima. Hal ini untuk meningkatkan rasa dan kualitas keseluruhan hidangan.
2. Saat mempersiapkan bahan, pastikan untuk memotong dan mengirisnya dengan teliti. Potong alpukat, tomat, bawang merah, dan bahan lainnya menjadi potongan-potongan yang seragam untuk mendapatkan konsistensi yang baik dalam setiap suapan.
3. Ketika menambahkan bumbu seperti garam, merica, dan bumbu lainnya, tes rasa secara bertahap dan sesuaikan dengan selera. Hindari memberi terlalu banyak garam pada awalnya, karena bisa ditambahkan lebih banyak nanti.
4. Untuk memberikan dimensi yang menarik, pastikan untuk menggabungkan tekstur yang berbeda. Quinoa memberikan kekenyalan, udang memberikan kelezatan, dan guacamole memberikan kelembutan. Kombinasi ini akan membuat setiap gigitan menjadi nikmat.
5. Saat menyajikan, pertimbangkan untuk merancang tampilan hidangan dengan kreativitas. Gunakan cetakan untuk menyusun quinoa dengan rapi, letakkan udang di atasnya dengan tatanan yang menarik, dan hiasi dengan guacamole secara estetik.

Kombinasi quinoa, udang, dan guacamole menciptakan paduan cita rasa yang menggoda selera. Dengan memberikan sentuhan kreativitas dalam penyajian, setiap hidangan menjadi sebuah karya seni. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini sesuai selera pribadi!