7 Trivia Guacamole, Saus Alpukat Meksiko Cocolan Nachos dan Tortilla
Di Indonesia, kita familiar alpukat yang diolah menjadi makanan manis seperti jus alpukat, es teler, es oyen, dan lainnya. Tapi di negara barat, alpukat diolah menjadi makanan dengan rasa gurih, asin, dan pedas.
Guacamole adalah salah satu olahan alpukat dari Meksiko yang dibuat menjadi saus dan menjadi cocolan untuk nachos atau tortilla. Saus alpukat ini ternyata sudah ada sejak abad ke-15, lho!
Mau tahu lebih lanjut trivia menarik dari guacamole? Berikut ulasannya!
1. Guacamole adalah saus dari Meksiko yang terbuat dari alpukat serta jeruk nipis yang dibumbui dengan garam dan ketumbar
2. Guacamole juga bisa ditambahkan dengan tomat, bawang bombay, jalapeno, serano atau bawang putih
3. Saus ini sudah ada sejak masa Kerajaan Aztec sekitar tahun 1.500-an, dan pada masa itu alpukat adalah buah yang paling digemari
4. Konon, guacamole diambil dari kata 'ahuacamulli' yang artinya campuran alpukat. Namun karena terjadi salah pengucapan maka namanya berubah jadi gaucamole
5. Guacamole kadang dibuat menggunakan molajete, ulekan dari Meksiko. Bawang bombai, cabai, dan garam dihaluskan dulu, lalu ditambah alpukat lalu dihaluskan lagi
6. Biasanya, guacamole disajikan sebagai cocolan dari tortilla, nachos, atau kripik jagung. Bisa juga sebagai isian quesadilla dan burrito
7. Alpukat pada guacamole adalah sumber lemalk baik serta kaya vitamin dan mineral B6, C, E, K, folat, potasium, dan magnesium
Proses pembuatannya yang sederhana, mudah, dan tidak banyak melalui pemrosesan membuat guacamole menjadi saus yang sehat karena nutrisi yang didapat jadi optimal. Adakah dari kalian yang pernah mencoba guacamole?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
