Hampir semua bagian ikan salmon bisa diolah menjadi makanan lezat. Salah satunya bagian kulit. Tidak selalu daging, kulit salmon pun mengandung zat-zat baik bagi tubuh, seperti omega 3.
Kulit ikan salmon bisa dikreasikan dengan digoreng kering. Renyahnya bakal bikin kamu gak bisa berhenti makan.
Spesialnya, kulit salmon krispi ini bisa kamu jadikan lauk dengan nasi hangat atau sekadar camilan. Penasaran gimana caranya? Simak selengkapnya berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
Bersihkan dan cuci kulit ikan salmon hingga bersih. Cuci kulitnya di bawah air mengalir, lalu tiriskan sebentar. Kemudian, potong-potong ikan salmon sesuai dengan selera. Namun, lebih baik kalau dipotong secara memanjang dan tidak terlalu kecil.
Setelah itu, berikan kulit salmon yang sudah dipotong-potong dengan air perasan jeruk lemon. Aduk-aduk kulit ikan sampai air jeruk merata ke semua bagian. Sisihkan sebentar saja.
Kemudian, bagi tepung terigu menjadi dua bagian yang sama besar. Tuang air ke salah satu bagian tepung, lalu aduk-aduk sampai merata.
Guling-gulingkan kulit salmon ke dalam adonan kering, lalu celupkan ke adonan basah. Lakukan sampai kulitnya habis semua, sisihkan dulu.
Tuang minyak ke dalam wajan, lalu panaskan hingga sedikit mendidih. Kemudian, masukkan kulit ikan salmon satu per satu ke dalamnya.
Goreng hingga matang dan kering. Kalau dirasa sudah matang, angkat kulit salmon dan tiriskan. Sajikan kulit ikan salmon dengan taburan bumbu.
Itulah resep dan cara membuat kulit salmon krispi dengan mudah. Kerenyahannya dijamin bakal tahan lama, deh. Dengan begini, kamu tak perlu bingung lagi dalam mengolah kulit ikan salmon, deh.