Resep Bikin Oyakodon Udang Ayam, Tinggi Protein yang Mengenyangkan

1. Nasi matang
2. 120 gr ayam
3. 100 gr udang, kupas kulitnya
4. 40 gr bawang bombai
5. 2 telur
6. 3 sdm air
7. 1 sdm kecap asin
8. 1 sdm sake
9. 1 sdm gula
10. 1 sdm mirin
11. Sejumput bubuk dashi

Topping:

1. Daun mitsuba

1. Pertama, iris tipis bawang bombai untuk memberikan aroma yang lezat pada hidangan ini. Selanjutnya, potong daging ayam menjadi potongan kecil agar mudah dimasak. Pastikan untuk menghapus kotoran udang dan membersihkannya dengan baik.
2. Selanjutnya, siapkan bahan-bahan untuk kuah dengan menempatkan air, kecap asin, sake, gula, mirin, dan bubuk dashi dalam wajan. Panaskan campuran bumbu hingga mendidih secara ringan, menciptakan dasar kuah yang kaya rasa. Setelah itu, tambahkan irisan bawang bombai dan potongan daging ayam ke dalam wajan yang sedang dipanaskan. Biarkan terebus selama 1 menit sebelum menambahkan udang yang telah dipersiapkan sebelumnya.
3. Biarkan campuran tersebut mendidih selama 2 menit, lalu balik potongan ayam dan udang untuk memastikan matang merata. Lanjutkan merebus selama 1 menit tambahan, dan begitu udang matang sepenuhnya, angkat sebentar untuk melanjutkan langkah berikutnya.
4. Setelah potongan ayam matang, untuk memberikan sentuhan ekstra pada rasa, kamu dapat melakukan torch secara ringan pada bagian atas daging ayam agar lebih smokey. Selanjutnya, kembalikan udang yang telah diangkat sebelumnya ke dalam wajan dan didihkan kembali dengan campuran kuah.
5. Langkah terakhir adalah menambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan. Biarkan telur menggumpal dan masak hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Dengan langkah-langkah ini, kamu akan mendapatkan oyakodon udang dan ayam yang lezat!

1. Pastikan untuk mempersiapkan bahan, seperti menimbang dan mengiris tipis bawang, memotong ayam menjadi potongan kecil, dan membersihkan udang. Hal ini membantu memastikan keseimbangan rasa dan tekstur dalam hidangan.
2. Kuah adalah kunci rahasia dalam oyakodon. Campurkan air, kecap asin, sake, gula, mirin, dan bubuk dashi untuk menciptakan dasar kuah yang kaya rasa. Pastikan untuk merasakan kuah dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.
3. Saat memasak, pastikan untuk tidak memasak terlalu lama agar udang dan ayam tetap lembut. Rebus sebentar setelah menambahkan udang, dan pastikan ayam dan udang matang merata untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
4. Jika ingin menambahkan sentuhan eksklusif pada hidangan, kamu dapat melakukan torch secara ringan pada bagian atas daging ayam setelah ayam matang. Hal ini dapat menambah aroma dan rasa yang lezat.
5. Pada langkah terakhir, ketika menambahkan telur yang sudah dikocok, pastikan untuk memasaknya hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Hal ini dapat bervariasi tergantung pada selera pribadi, tetapi umumnya telur dikocok hingga setengah matang untuk menciptakan lapisan lembut di atas hidangan.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu dapat menikmati hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein. Kombinasi kelezatan udang, kelembutan daging ayam, dan aroma harum kuah yang khas akan memanjakan lidah. Yuk, buat oyakodon di rumah!