Resep Bistik Daging Sapi untuk Menu Istimewa
Sering dijuluki steak-nya orang Indonesia, bistik daging biasa jadi hidangan saat acara-acara spesial. Biasanya, bistik diolah menggunakan daging sapi, lidah sapi, atau daging ayam. Disajikan dengan wortel dan buncis, biar lebih cantik sekaligus mengenyangkan.
Tak melulu harus beli di restoran mahal, kamu bisa membuat bistik daging sapi sendiri di rumah. Yuk, intip resep bistik daging sapi di bawah ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 600 ml kaldu sapi
- 4 sendok makan minyak
- 3 cm kayu manis
- 3 butir cengkih
- 2 buah kapulaga
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah
- 1 buah bunga lawang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 butir bawang bombai
- air secukupnya untuk merebus
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sendok teh merica
- 1/4 biji pala
Cara Membuat Bistik Daging Sapi
- Cuci bersih daging lalu potong sesuai selera
- Rebus daging hingga matang
- Jangan buang air sisa rebusan, dan ambil 600 ml air kaldunya dan saring, sisihkan
- Haruskan bawang putih, bawang merah, jahe, biji pala, dan merica
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang
- Masukkan daging yang telah direbus tadi dengan kaldu dan kecap manis, gula merah, gula pasir dan garam
- Rebus hingga mendidih dan kuahnya mengental
- Masukkan daun bawang dan bawang bombai
- Aduk hingga layu sembari koreksi rasanya
- Kalau rasanya sudah pas, sajikan bistik daging sapi dengan wortel, kentang, buncis dan bawang goreng
Itu dia resep bistik daging sapi yang sedap banget. Yuk, langsung masak bistik daging sapi ini untuk menu spesial akhir pekan!
