Resep Bistik Daging Sapi untuk Menu Istimewa

Name: Resep Bistik Daging Sapi untuk Menu Istimewa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

05 Jun 2024, 11:31 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Bistik daging sapi (instagram.com/lt.foodiary)

Sering dijuluki steak-nya orang Indonesia, bistik daging biasa jadi hidangan saat acara-acara spesial. Biasanya, bistik diolah menggunakan daging sapi, lidah sapi, atau daging ayam. Disajikan dengan wortel dan buncis, biar lebih cantik sekaligus mengenyangkan.

Tak melulu harus beli di restoran mahal, kamu bisa membuat bistik daging sapi sendiri di rumah. Yuk, intip resep bistik daging sapi di bawah ini!

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Ilustrasi daging (usatoday.com)

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi
600 ml kaldu sapi
4 sendok makan minyak
3 cm kayu manis
3 butir cengkih
2 buah kapulaga
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah
1 buah bunga lawang
1 batang daun bawang, iris
1/2 butir bawang bombai
air secukupnya untuk merebus
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh merica
1/4 biji pala

Cara Membuat Bistik Daging Sapi

Bistik daging sapi (instagram.com/lt.foodiary)

Cuci bersih daging lalu potong sesuai selera
Rebus daging hingga matang
Jangan buang air sisa rebusan, dan ambil 600 ml air kaldunya dan saring, sisihkan
Haruskan bawang putih, bawang merah, jahe, biji pala, dan merica
Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang
Masukkan daging yang telah direbus tadi dengan kaldu dan kecap manis, gula merah, gula pasir dan garam
Rebus hingga mendidih dan kuahnya mengental
Masukkan daun bawang dan bawang bombai
Aduk hingga layu sembari koreksi rasanya
Kalau rasanya sudah pas, sajikan bistik daging sapi dengan wortel, kentang, buncis dan bawang goreng

Itu dia resep bistik daging sapi yang sedap banget. Yuk, langsung masak bistik daging sapi ini untuk menu spesial akhir pekan!