Resep Black Forest Cookies, Paduan Rasa Cokelat dan Ceri Emang Enak!
- Black forest cookies, kombinasi cokelat legit dan ceri segar.
- Resep mudah dengan bahan yang mudah didapat.
- Pilih bahan berkualitas, hindari mentega yang terlalu keras.
Siapa yang bisa menolak sensasi manis dan segar dari black forest cookies? Dengan kombinasi rasa cokelat yang legit dan ceri yang segar, kue ini menghadirkan kelezatan yang memikat di setiap gigitan. Teksturnya yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar membuat cookies ini menjadi camilan sempurna untuk menemani waktu santaimu.
Resep black forest cookies ini mudah diikuti, karena bahan-bahannya yang mudah ditemukan di mana saja. Jadi, jika kamu mencari camilan kue kering yang berbeda dari biasanya, black forest cookies adalah pilihan yang tepat untuk dicoba!
1. Bahan-bahan black forest cookies
Bahan untuk adonan cookies:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 1 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 120 gram mentega suhu ruangan
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanili
- 100 gram cokelat chips
Bahan untuk topping:
- 50 gram ceri kering, cincang kecil-kecil
- 50 gram kacang almond, cincang
2. Cara membuat black forest cookies
- Panaskan oven hingga suhu 175°C dan siapkan loyang dengan alas kertas roti.
- Dalam sebuah wadah, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, dan garam. lalu sisihkan.
- Di wadah lain, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat, sekitar 3-4 menit menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
- Masukkan telur dan ekstrak vanili dalam wadah adonan basah yang berisi mentega, lanjutkan mengocok hingga tercampur rata.
- Secara bertahap, masukkan campuran tepung dan aduk dengan spatula hingga tercampur rata, tapi jangan terlalu lama agar adonan tidak keras.
- Tambahkan cokelat chips, ceri cincang, dan kacang. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Ambil satu scope adonan dan bulatkan, letakkan di atas loyang dengan jarak sekitar 5 cm antar cookies.
- Pipihkan sedikit adonan dengan ujung jari agar cookies tidak terlalu tebal saat dipanggang.
- Panggang cookies dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 menit atau hingga pinggiran cookies mulai kecokelatan.
- Biarkan cookies mendingin di loyang selama beberapa menit, kemudian pindahkan ke rak pendingin.
- Black forest cookies siap untuk disajikan!
3. Tips membuat black forest cookies
- Pilih cokelat bubuk berkualitas tinggi dan pastikan cokelat chips yang digunakan juga berasal dari merek terpercaya. Ini akan meningkatkan rasa cokelat pada cookies menjadi lebih lezat.
- Mentega harus berada pada suhu ruangan agar bisa dikocok dan tercampur dengan baik, sehingga memberikan tekstur yang lembut dan lebih renyah pada cookies. Hindari mentega yang terlalu cair atau terlalu keras.
- Setelah menambahkan tepung, aduk hanya sampai tercampur rata. Mengaduk terlalu lama akan membuat cookies menjadi keras, karena gluten pada tepung akan terbentuk lebih banyak.
- Agar cookies tidak terlalu tebal dan tetap rata saat dipanggang, pipihkan sedikit adonan dengan ujung jari. Ini membantu cookies matang lebih merata dan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
- Jika suka variasi, kamu bisa menambahkan beberapa potongan cokelat batangan di dalam adonan cookies yang akan meleleh saat dipanggang.
Dengan perpaduan rasa cokelat dan sentuhan manis dari ceri, black forest cookies ini siap memanjakan lidahmu. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba ya!
