Pencinta minuman segar pasti sering banget beli boba dengan varian yang beragam. Salah satunya kamu bisa menambahkan boba ke dalam teh tarik.
Perpaduan rasa teh dengan kenyalnya boba bakal bikin kamu ketagihan. Biar gak boros karena beli di luar terus, bikin sendiri yuk! Berikut resep boba teh tarik yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan teh tarik:
Bahan boba:
Siapkan talenan di atas meja, lalu taruh gula merah yang masih utuh di atasnya. Sisir seluruh gula merah tersebut sampai habis dan jadi bagian kecil. Sisihkan sisiran gula merah itu ke dalam wadah.
Setelah itu, tuang air ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih. Masukkan semua sisiran gula merah, lalu aduk sampai leleh bersama airnya. Tambahkan sedikit tepung tapioka saat sudah larut, aduk sampai rata.
Setelah adonan cukup kalis di dalam panci, keluarkan dan uleni kembali dengan tangan. Berikan sedikit tepung dan uleni sampai benar-benar halus dan kalis.
Jika sudah, mulai bentuk adonan jadi boba. Lakukan sampai habis dan sisihkan ke dalam wadah.
Selanjutnya, panaskan cukup banyak air di dalam panci sampai mendidih. Masukkan seluruh boba yang sudah dibuat ke dalamnya.
Rebus boba selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang ke permukaan. Segera angkat dan saring sampai tuntas.
Sembari menunggu bobanya sedikit dingin, buatlah teh tariknya terlebih dahulu. Seduh teh dengan air panas sampai warna airnya pekat.
Jika sudah, ambil kantung tehnya dan tuang susu kental manis ke dalamnya. Aduk sampai larut dan warnanya berubah.
Setelah itu, siapkan gelas lainnya dan tuang teh dari satu gelas ke gelas lainnya secara bergantian sampai teh menghasilkan busa.
Selanjutnya, tuang boba ke dalam gelas saji diikuti es batu. Tuangkan teh tarik ke dalamnya hingga penuh, boba teh tarik siap dinikmati.
Itulah cara praktis membuat boba teh tarik yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya enak, segarnya pun terasa sampai ke tenggorokan. Bakal jadi mood booster yang menyegarkan, deh!