Resep Bola-bola Mie Keju yang Lumer di Dalam dan Krispi di Luar

Name: Resep Bola-bola Mie Keju yang Lumer di Dalam dan Krispi di Luar
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

13 Okt 2025, 06:20 WIB

Nadhifa Arnesya

ilustrasi bola-bola mi keju (vecteezy.com/duong thi hai yen)

Bosan dengan kreasi mi yang itu-itu saja? Mungkin ini saatnya kamu mencoba bola-bola mi keju yang nikmat. Bukan hanya lezat, tetapi teksturnya juga bikin ketagihan. Bagian luarnya renyah dan begitu digigit, keju di dalamnya langsung lumer di mulut, lho!

Camilan ini cocok banget jadi teman nonton film, mengerjakan tugas, atau bekerja, apalagi jika dicocol dengan saus sambal khas Bangkok, makin nikmat, deh! Penasaran gimana cara buatnya? Resep bola-bola mi keju ini bisa kamu jadikan panduan memasak di rumah.

Bahan Bola-bola Mi Keju

ilustrasi bumbu mi instan (vecteezy.com/roshchyn)

1 bungkus mi instan
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1 butir telur untuk adonan
1 butir telur untuk celupan
1 batang daun bawang
1 batang seledri
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
kornet secukupnya
keju quick melt secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi merebus (pixabay.com/Three-shots)

Rebus mi instan dalam air mendidih, lalu tiriskan.
Campur mi instan dengan tepung terigu, tepung tapioka, telur, daun bawang, seledri, dan kornet.
Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Letakkan potongan keju quick melt dan bentuk adonan menjadi bola.
Celupkan semua permukaan adonan ke dalam telur dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Bola-bola mi keju pun siap disajikan dengan saus sambal favoritmu.

Tips Membuat Bola-bola Mi Keju

ilustrasi bola-bola mi keju (vecteezy.com/Siraphol Siricharattakul)

Gunakan keju quick melt agar bagian dalam bola-bola mi keju lumer di mulut. Jenis keju ini juga relatif lebih ekonomis dibandingkan keju mozarela.
Pastikan seluruh permukaan adonan tercelup telur supaya bagian luarnya renyah dan gurih.
Sebelum menggoreng, tunggu minyak hingga benar-benar panas agar bagian luarnya krispi, sementara bagian dalamnya tetap lembut.
Gunakan teknik deep fry untuk menggoreng, di mana seluruh permukaan adonan terendam dalam minyak. Tujuannya adalah mempercepat proses masak dan memperoleh tekstur yang garing sempurna.

Bola-bola mi keju paling pas disajikan selagi hangat agar kejunya masih meleleh sempurna. Jangan lupa tambahkan saus cocolan kesukaanmu supaya makin kaya rasa. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.