Resep Bolen Pisang Cokelat Keju, Camilan Renyah Berlapis Cokelat

1. Kulit puff pastry

2. 2 buah pisang kepok kepok

3. Keju chedda secukupnya

4. Chocolate chips secukupnya

Bahan olesan dan taburan:

1. 1 kuning telur

2. 1 sendok makan susu

3. Meses secukupnya

4. Keju cheddar parut secukupnya

1. Siapkan kulit puff pastry, lalu potong menjadi 4 bagian. Kalau masih beku, diamkan sebentar di suhu ruang hingga sedikit melunak agar mudah dibentuk dan tidak mudah patah.

2. Belah pisang kepok memanjang, lalu letakkan di atas setiap potongan puff pastry.

3. Tambahkan potongan tipis keju cheddar dan chocolate chips secukupnya di atas pisang sebagai isian.

4. Lipat atau gulung puff pastry hingga menutupi isian, lalu rekatkan bagian ujungnya. Rapikan bentuknya sesuai selera.

5. Untuk bahan olesan, kocok lepas kuning telur bersama susu hingga tercampur rata.

6. Olesi permukaan bolen dengan campuran kuning telur dan susu secara merata agar hasil panggangannya mengkilap dan cantik.

7. Taburi bagian atasnya dengan meses dan keju cheddar parut sesuai selera.

8. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 30 hingga 35 menit hingga mengembang dan berwarna kuning keemasan.

9. Angkat, lalu bolen pisang cokelat keju siap disajikan.

1. Pastikan puff pastry tidak terlalu beku maupun terlalu lembek saat dibentuk. Kalau terlalu beku akan mudah patah, sedangkan kalau terlalu lembek akan lengket dan susah dibentuk, jadi tunggu sampai teksturnya pas.

2. Gunakan pisang kepok yang sudah matang sempurna atau kulitnya kecokelatan. Pisang seperti ini rasanya lebih manis dan legit, sehingga isian bolenmu jadi jauh lebih nikmat.

3. Jangan mengisi bolen terlalu penuh supaya isian tidak meletus keluar saat dipanggang. Beri sedikit ruang dan rekatkan ujungnya dengan rapat agar bentuknya tetap rapi dan cantik.

4. Olesi permukaan bolen dengan kuning telur secara merata dan tipis. Inilah rahasia supaya hasil akhirnya mengkilap keemasan seperti bolen buatan bakery yang menggoda.

Gak perlu jauh-jauh beli ke toko oleh-oleh, cukup modal puff pastry siap pakai kamu sudah bisa bikin bolen ala bakery yang bikin semua orang di rumah rebutan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, langsung eksekusi resep ini sekarang juga dan siap-siap ketagihan sama renyahnya. Selamat mencoba, ya!