Resep Bolen Pisang Keju, Camilan Khas Bandung yang Manis dan Nikmat
Bolen pisang merupakan camilan khas dari ibu kota provinsi Jawa Barat, Bandung. Bolen pisang mudah didapati di Bandung dan sekitarnya. Camilan ini cukup digemari oleh masyarakat karena rasanya yang manis dan lezat.
Bolen pisang cukup mudah dibuat sendiri dan dapat dikreasikan dengan berbagai macam bahan. Nah, bagi kamu yang belum sempat ke Bandung untuk mencicipi camilan ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah loh!
Berikut resep mudah membuat bolen pisang dengan keju.
1. Langkah pertama, siapkan bahan-bahan
Langkah pertama membuat bolen pisang keju adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti berikut :
Bahan utama:
- 300 gram tepung terigu
- 1/2 sdt vanili
- 50 gram mentega
- Garam secukupnya
- 50 gram susu bubuk
- 100 ml air es
- 4 buah kuning telur
- 50 gram gula pasir
- Meses cokelat secukupnya
Bahan untuk isian:
- 4-5 buah pisang raja
- Keju secukupnya.
2. Langkah kedua, membuat isian bolen
Siapkan 4-5 buah pisang raja. Kemudian, potong pisang memanjang, namun jangan terlalu tipis. Kemudian siapkan keju, lalu potong memanjang atau diparut.
3. Langkah ketiga, membuat adonan kulit bolen
Langkah ketiga adalah siapkan wadah besar, lalu masukan tepung terigu, mentega, susu, kuning telur, garam dan vanili. Aduk adonan, lalu tambahkan gula dan air es sedikit demi sedikit.
Siapkan rolling pin atau benda lain yang dapat digunakan untuk menggilas, kemudian gilas adonan hingga memanjang.
4. Langkah keempat, masukan isian
Langkah selanjutnya, siapkan sedikit adonan, lalu gilas kembali. Masukkan pisang dan keju, lalu lipat seperti bentuk amplop. Lakukan langkah tersebut hingga semua adonan terisi pisang dan keju. Setelah semua adonan terisi, siapkan loyang yang telah dilapisi mentega, lalu susun rapi adonan bolen di atas loyang.
5. Langkah kelima, panggang dan sajikan
Masukan loyang berisi adonan bolen ke dalam oven dan panggang dengan suhu sekitar 180 derajat hingga matang. Setelah matang, taruh bolen dalam piring dan taburkan meses cokelat di atasnya. Bolen pisang keju siap disantap.
Itulah resep membuat bolen pisang keju, camilan khas bandung yang rasanya manis dan lezat. Camilan ini bisa disantap saat sedang santai atau juga dapat dijadikan ide bisnis usaha rumahan selama pandemi.
