Resep Bolu Gulung Ayam, Hantaran dan Suguhan yang Sempurna
Menemukan resep bolu gulung yang enak mungkin bukan hal yang sulit. Kebanyakan, resep yang ditawarkan adalah bolu gulung manis dengan isian selai nanas atau krim.
Eits, kamu sudah pernah menjajal resep bolu gulung ayam yang rasanya gurih belum, nih? Kalau belum, cobain resep bolu gulung ayam di bawah ini, deh.
Selain untuk kudapan teman minum teh, kamu juga bisa menjadikan kue ini sebagai suguhan arisan sampai hantaran untuk kerabat atau teman kerja. Dijamin beda!
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan kue:
- 5 butir telur
- 45 gram minyak jagung
- 60 gram tepung serbaguna
- 55 gram susu UHT
- 50 gram gula pasir putih
- 400 gram daging ayam
- 1 sdt air lemon
Bahan isian:
- 2 sdm mayones
- 1 sdm susu kental manis
Bahan tabur:
- daun bawang dipotong kecil secukupnya
- cabai rawit merah secukupnya
2. Siapkan oven dan panaskan minyak jagung
Supaya oven sudah panas saat akan digunakan, sebaiknya di awal pembuatan kamu langsung panaskan dalam suhu 160 derajat Celsius. Setelahnya, siapkan dua buah mangkuk kecil dan pisahkan kuning telur dengan putihnya ke dalam wadah.
Setelah itu, ambil panci dan panaskan minyak jagung selama 1 menit dengan api kecil. Setidaknya, suhu minyak harus mencapai 60 derajat Celsius, ya!
3. Aduk adonan bolu hingga merata
Perlahan tuang susu ke dalam minyak dan aduk sampai rata. Masukkan kuning telur, lalu aduk kembali hingga merata.
Setelah itu, siapkan tepung, lalu sambil disaring masukkan ke dalam wadah minyak dan susu. Aduk menggunakan mikser dengan gerakan searah jarum jam.
Jika sudah, tuang air lemon ke dalam mangkuk putih telur, lalu kocok dengan whisk sampai kaku dan puncak. Perlahan, tambahkan 1/3 adonan putih telur ke adonan yang pertama dan aduk dengan spatula. Aduk dari samping ke tengah supaya rata.
Terakhir, masukkan sisa putih telurnya kembali, lalu aduk rata menggunakan spatula. Eits, jangan aduk terlalu lama karena bisa membuat adonannya jadi encer.
4. Panggang adonan dan buat isiannya
Siapkan loyang ukuran 11 inci dan lapisi dengan kertas roti. Perlahan, tuang adonan ke dalamnya dan ratakan permukaannya. Taburi secara merata daun bawang dan potongan cabai merah. Kalau mau, kamu juga bisa menaburi dengan sedikit irisan ayamnya.
Setelah itu, masukkan ke dalam oven, lalu panggang selama 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius, lalu dengan suhu 180 derajat Celsius selama 5 menit terakhir. Sambil menunggu rotinya matang, buat isian dari mayones dan susu kental manis.
5. Gulung roti dan potong sesuai selera
Setelah matang, keluarkan dari oven dan cabut kertas rotinya, lalu tunggu sampai benar-benar dingin. Kemudian, olesi bagian dalam roti dengan pasta dari mayones dan susu tadi secara menyeluruh.
Selanjutnya, taburi dengan daging ayam secara merata dan gulung dengan rapi. Potong-potong kue dalam ukuran sekali makan dan sajikan bersama teh hangat kesukaanmu.
Gimana, termasuk cukup gampangkan resep bolu gulung ayam di atas? Gak perlu banyak mikir, langsung segera buat bolu gulung ayam ala kamu. Kalau lagi bosan dengan ayam, kamu bisa ganti dengan tuna. Selamat berkreasi dengan resep makanan enak tersebut.
