Resep Bolu Gulung Stroberi Krim Keju, Lembut dan Lumer di Mulut! 

1. 5 butir telur
2. 100 gram gula pasir
3. 1 sdm emulsifier
4. 80 gram tepung terigu
5. 20 gram tepung maizena
6. 20 gram susu bubuk
7. 1 sdt ekstrak vanila
8. 120 gram mentega cair
9. Buah stroberi sucukupnya

Bahan olesan krim keju:

1. 160 ml susu cair dingin
2. 80 gr whipping cream bubuk
3. 75 gr mentega tawar
4. 100 gram keju oles

1. Menggunakan mikser, kocok telur bersama gula dan sp hingga mengembang kaku berwarna putih.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Ayak perlahan dan masukkan ke dalam mikser.
3. Kemudian, tambahkan vanila ekstrak dan margarin cair. Kocok kembali dengan mikser kecepatan sedang.
4. Siapkan loyang yang telah dialasi dengan kertas roti dan margarin. Ratakan adonan di atasnya, lalu hentakkan agar udara yang terperangkap dapat keluar.
5. Panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit. Angkat, keluarkan dari loyang.
6. Olesan krim keju: masukkan susu dingin, whipping cream bubuk, mentega tawar, dan keju oles. Aduk hingga mengembang dan lembut.
7. Pindahkan olesan krim keju ke dalam pipping bag dan potong bagian ujungnya.
8. Spluitkan ke atas kue hingga merata. Tambahkan potongan stroberi sesuai selera.
9. Kemudian gulung padatkan kue secara perlahan. Biarkan kertas roti tetap membungkusnya.
10. Simpan di dalam lemari pendingin selama 1 jam. Potong-potong saat disajikan.

1. Keluarkan bolu gulung dari cetakan dan biarkan dingin dalam suhu ruang terlebih dahulu sebelum diberi olesan.
2. Beri olesan yang cukup dan tidak berlebihan agar tidak tumpah saat bolu digulung.
3. Supaya lebih mudah menggulungnya, pakai bantuan kertas roti dan scraper.
4. Sebelum benar-benar bulat, tekan terus kertas roti dengan scraper sampai bolu tergulung dengan sempurna.
5. Simpan bolu gulung selama 1 jam di lemari pendingin agar rekat maksimal dan tidak mudah lepas.

Siapa bilang membuat bolu gulung itu susah? Daripada kamu merogok kocek yang lumayan banyak untuk membelinya di luar, kenapa gak membuatnya langsung di rumah saja. Kamu bisa mendapatkan bolu gulung yang lebih ekonomis.

Resep bolu gulung stroberi krim keju ini dapat disajikan untuk lima porsi. Kamu bisa menikmatinya bersama keluarga. Kombinasi rasa buah stroberinya sangat pas dengan krim keju yang gurih. Sudah kebayang kan lembut dan lumernya seperti apa? Segera buat di rumah, ya!