Resep Bolu Jadul untuk Natal, Secuil Kemewahan dalam Kesederhanaan
Bolu jadul bisa kita jumpai dengan mudah di mana saja, mulai dari pasar tradisional, toko kue, hingga kafe mahal. Rasanya manis dan teksturnya lembut, bolu jadul juga kerap disajikan di berbagai acara istimewa, salah satunya saat perayaan Natal.
Biar lebih istimewa dan penuh cinta, kamu bisa membuat bolu jadul sendiri di rumah. Caranya gak sesulit yang kamu bayangkan, kok. Berikut resep bolu jadul yang endul dan lembut. Dijamin langsung ludes dalam sekejap!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 125 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram butter
- 50 gram mentega
- 10 gram susu bubuk
- 4 butir kuning telur
- 3 butir telur utuh
- 2 sdt vanila ekstrak
- 1/2 sdm emulsifier
- pewarna kuning secukupnya
- garam secukupnya
2. Kocok telur hingga mengembang
Pertama, masukkan kuning telur, telur, emulsifier, dan gula pasir ke dalam wadah. Kocok dengan kecepaan tinggi hingga adonan pucat dan mengembang.
3. Campurkan adonan telur dengan tepung terigu
Masukkan campuran susu bubuk, tepung terigu, dan garam yang telah diayak ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga merata.
4. Masukkan adonan ke dalam loyang
Jika tekstur adonan bolu dirasa pas, beri sedikit pewarna kuning, mentega, dan lelehan butter. Aduk hingga merata.
Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diberi baking paper. Hentakkan loyang agar udara di dalam adonan keluar. Kamu bisa berkreasi dengan topping favoritmu, seperti keju parut, kenari, dan lain-lain.
5. Panggang adonan di dalam oven
Langkah terakhir, panggang adonan bolu di dalam oven selama 45 menit dengan suhu 160 derjat Celsius. Panggang hingga mengembang dan permukaannya kecokelatan. Kalau sudah, angkat dan sajikan bolu jadul untuk keluarga di rumah.
Itulah resep bolu jadul yang pas banget disajikan saat merayakan Natal nanti. Dijamin bakal jadi rebutan, deh!
