Resep Bolu Karamel Panggang, Begini Cara Membuatnya yang Legit

15 Des 2021, 11:01 WIB

Bolu karamel panggang (instagram.com/vitakwee)

Pencinta kue manis tentunya harus cobain bolu karamel panggang. Kreasi bolu ini aroma karamelnya sangat istimewa. Teksturnya sedikit berlubang, tetapi itulah ciri khasnya.

Bolu karamel panggang ini cocok banget disandingkan dengan secangkir teh hangat atau kopi. Disantap saat pagi hari untuk sarapan atau jadi camilan sore, semuanya sama-sama nikmat.

Bolu karamel panggang ini sangat mudah dibuat dan bisa langsung kamu coba sendiri di dapur rumahmu. Yuk, ikuti resep dan langkah-langkah membuat bolu karamel panggang di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Karamel (unsplash.com/khlebnikovayulia)

Bahan-bahan:

4 butir telur
400 gram gula pasir
150 gram margarin, cairkan
120 gram tepung terigu
120 gram tepung tapioka
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh soda kue
400 ml ir mineral panas
4 saset susu kental manis

2. Masak gula hingga leleh menjadi karamel

Potongan bolu karamel panggang (instagram.com/indahpermatarizky_)

Nyalakan kompor dengan api sedang untuk memanaskan teflon atau wajan. Tuang gula pasir ke dalamnya. Tunggu beberapa saat sampai gula mencair dan aduk-aduk supaya tidak gosong.

Tuang air panas ke dalam adonan karamel sedikit demi sedikit sembari diaduk-aduk. Hati-hati saat menuangkan air panas, karena gula akan muncrat. Aduk terus hingga larut, lalu sisihkan sejenak.

3. Campurkan bahan-bahan adonan

Bolu karamel panggang (instagram.com/cyntia_livianty)

Ambil satu wadah yang cukup besar, lalu masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalamnya. Tambahkan baking powder dan soda kue. Aduk-aduk, lalu sisihkan.

Siapkan wadah yang lain untuk mencampurkan telur dan susu kental manis. Aduk sampai semuanya tercampur merata.

4. Campurkan adonan tepung, telur, dan karamel menjadi satu

Bolu karamel panggang di loyang (instagram.com/netikomeri75)

Tuang gula karamel ke dalam adonan telur dan susu kental manis. Masukkan tepung sambil diayak ke dalam adonan tersebut.

Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata. Jika sudah, masukkan margarin cair sembari diaduk-aduk merata.

5. Tuang adonan kue ke dalam loyang

Potongan bolu karamel panggang (instagram.com/sahria_a4)

Siapkan loyang, oles sedikit margarin dan taburi sedikit tepung di permukaannya. Tuang adonan ke dalam loyang menggunakan saringan supaya tidak ada adonan yang bergerindil.

Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 10 menit. Kemudian, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang dengan suhu 200 derajat Celsius selama 40 menit. Gunakan api bawah ya!

Matikan oven dan keluarkan loyang. Gunakan tusuk gigi untuk tes kematangan adonan. Dinginkan sesaat, lalu keluarkan bolu karamel dari loyang. Bolu karamel siap disajikan!

Dengan resep bolu karamel di atas, kamu akan mendapatkan kue bolu yang lembut sekaligus kenyal. Rasanya legit banget. Tunggu apa lagi, nih? Yuk, bikin bolu karamel panggang!