Resep Bolu Keju Pisang Cokelat yang Moist, Begini Caranya

Bahan adonan keju:

1. 220 gram cream cheese suhu ruang  
2. 40 gram gula halus
3. 20 gram terigu
4. 1 butir telur ukuran besar
5. 1 sendok makan air perasan lemon
6. 1 sendok makan kental manis
7. Sedikit vanilla bubuk
8. Sejumput garam

Bahan adonan cokelat:

1. 200 gram pisang  
2. 3 butir telur 
3. 120 gram gula pasir 
4. 65 ml minyak
5. 110 gram terigu protein sedang
6. 18 gram cokelat bubuk
7. 2 sendok makan susu bubuk
8. 1 sendok teh baking soda
9. 1/2 sendok teh garam

1. Langkah pertama adalah membuat adonan keju dulu. Gunakan mixer cream cheese hingga teksturnya halus. Masukkan gula dan campur hingga rata.
2. Lanjut, masukkan bahan seperti telur, vanilli, garam, air lemon, kental manis, dan campur rata.
3. Terakhir, tuang tepung terigu sedikit demi sedikit. Mixer rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil. Masukkan adonan dalam piping bag, lalu sisihkan.
4. Siapkan wadah untuk menghaluskan buah pisang. Haluskan dengan cara manual menggunakan garpu. Jika sudah halus, bisa langsung disisihkan.
5. Masukkan telur dan gula dalam bowl, lalu mixer sampai gula larut. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata
6. Masukkan ayakan bahan kering dan aduk rata. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk menggunakan spatula.
7. Siapkan loyang cetakan dengan memberi olesan minyak sedikit saja. Tuang adonan cream cheese di atas secukupnya.
8. Kukus adonan dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 7 menit. Setelah 7 menit lanjut tuang adonan coklat. K
9. Kukus kembali 15 hingga 17 menit sampai matang, lalu keluarkan bolu dari cetakan. 

1. Karena bolu ini menggunakan dua bahan yang berbeda, maka ketika menuangkan adonan keju dengan adonan cokelat dipastikan punya jeda waktu.
2. Hal ini untuk memastikan adonan pertama sudah matang dan tanak. Jika adonan pertama tidak matang, maka hasil rasa dan warnanya akan tercampur.
3. Selain topping keju dan cokelat, kamu bisa menambahkan topping meses.

Bolu keju pisang cokelat adalah camilan yang nikmat dan disukai banyak orang. Warnanya yang menarik dengan teknik kukus yang mudah bagi siapapun pasti bisa membuatnya dengan mudah. Rekomendasi untuk ide jualan yang ekonomis, auto cuan, deh!