Resep Bolu Kukus Tiramisu yang Teksturnya Selembut Kapas
Kalau kamu merasa bosan bolu kukus dengan cita rasa orisinal, bolu kukus tiramisu cocok banget kamu jadikan sebagai referensi. Varian bolu ini memadukan kopi dan cokelat yang tentu saja membuat aromanya kian semerbak.
Gak cuma itu, bolu kukus tiramisu teksturnya juga lembut dengan rasa manis yang meleleh di mulut. Baru makan satu potong, bakalan ingin nambah lagi, deh!
Beginilah resep bolu kukus tiramisu dengan tekstur lembut bak kapas yang siap bikin kamu jatuh hati. Siapkan semua bahan dan alatnya!
Bahan Bolu Kukus Tiramisu
- 5 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt emulsifier
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus santan instan
- 50 ml minyak sayur
- 1 sdm bubuk kopi
- 1 sdm air panas untuk melarutkan kopi
- 1 sdm cokelat bubuk
- 2 sdm air panas untuk melarutkan cokelat bubuk
Cara Membuat
- Pecahkan telur dan masukkan ke dalam wadah. Tambahkan gula pasir serta emulsifier, lalu mikser sampai mengembang dan kental berjejak.
- Bila adonan sudah mengembang dan kental berjejak, lalu matikan mikser. Masukkan tepung terigu secara bertahap dan garam, lalu mikser hingga merata.
- Kemudian, tambahkan santan instan dan mikser rata. Masukkan minyak sayur, lalu mikser merata. Lanjut aduk pakai spatula dengan metode lipat hingga merata.
- Setelah itu, bagi adonan menjadi tiga bagian. Masing-masing adonan diberi larutan kopi, cokelat bubuk, dan biarkan berwarna putih.
- Jika sudah, siapkan loyang, lalu olesi dengan sedikit minyak goreng. Kemudian, lapisi loyang dengan baking paper.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang dan ratakan. Kemudian, kukus di api kecil selama 15 menit.
- Setelah 15 menit dikukus, lalu timpa dengan adonan kopi. Kemudian, kukus adonan kopi di api kecil selama 15 menit.
- Timpa dengan adonan cokelat, lalu kukus selama 20—25 menit di api kecil hingga matang.
- Sesudah bolu kukus tiramisu matang, lalu keluarkan dari dalam panci kukusan dan biarkan hangat. Setelah hangat, keluarkan bolu tiramisu dari dalam loyang.
- Bolu kukus tiramisu siap disajikan.
Tips Membuat Bolu Kukus Tiramisu
- Pastikan kamu menggunakan kopi bubuk tanpa ampas supaya hasil bolu tidak pahit. Kalau mau lebih simpel, bisa memakai pasta mocca.
- Selain menggunakan cokelat bubuk, kamu juga bisa memakai pasta cokelat. Untuk takarannya, satu sendok teh sudah cukup membuat adonan berwarna cokelat.
- Sebelum dikukus, pastikan panci kukusan sudah panas. Selain itu, tutup pancinya jangan lupa dilapisi dengan kain bersih biar bolu kukus tiramisu gak lembap berlebih.
- Emulsifier yang digunakan harus masih aktif. Hal ini biar adonan bolu kukus tiramisu mengembang secara optimal.
- Telur harus bersuhu ruang supaya nantinya mudah tercampur rata dengan adonan bolu lainnya.
Bolu kukus tiramisu memiliki visual menarik yang pastinya bikin kamu tergiur buat segera menikmati. Memunculkan rasa manis dan tekstur yang soft, seketika lumer di mulut. Sajikan bolu kukus tiramisu untuk camilan istimewa di rumah, yuk.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
