Kalau sedang mencari resep bolu yang unik dan nikmat, kali ini kamu bisa bikin bolu kelapa panggang yang rasanya sangat gurih. Teksturnya sedikit kasar, karena ada kelapa sangrai. Justru tekstur kasar inilah yang bikin rasanya jadi semakin nikmat.
Cara membuat kue bolu kelapa panggang ini ternyata sangat mudah, lho. Bakal jadi rebutan keluarga di rumah, begini resep bolu kelapa panggang yang bisa kamu coba. Dijamin kalap!
Bahan-bahan:
Masukkan telur ke dalam wadah, kemudian kocok sampai berbusa. Tambahkan gula dan emulsifier ke dalamnya. Kamu bisa menggunakan mikser untuk mencampurkan semua bahan sampai mengembang sempurna. Sisihkan dahulu.
Di dalam wadah terpisah, tambahkan tepung terigu, baking powder, dan bubuk susu. Campurkan semua bahan sampai merata dengan spatula atau sendok.
Tuang kocokan telur ke dalamnya sembari diaduk perlahan. Barulah masukkan margarin cair dan kelapa sangrai, lalu aduk kembali.
Siapkan loyang dahulu, lalu olesi dengan mentega dan tepung terigu supaya gak lengket saat mengeluarkan adonan. Tuang adonan ke dalam loyang sampai penuh. Hentakkan supaya gak ada udara yang nantinya bikin teksturnya tidak lembut.
Panaskan dahulu oven dengan suhu 170 derajat Celsius. Barulah masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven.
Panggang selama kurang lebih 45 menit sampai matang sempurna. Setelah itu, ambil dari oven dan dinginkan dahulu. Bolu kelapa panggang siap disajikan.
Nah, itulah cara membuat dan resep bolu kelapa panggang yang gurih-legit. Saking enaknya, bakal jadi rebutan keluarga di rumah, nih!