Resep Bolu Kukus Cokelat Santan, Simpel dan Kaya Rasa!

1. 2 butir telur
2. 100 gram gula pasir
3. 1 sdt emulsifier
4. 125 gram tepung terigu
5. 1 sdm tepung maizena
6. 1 bungkus santan instan
7. 70 ml air
8. 1 sdm cokelat bubuk
9. 1 sdm susu cokelat bubuk
10. Sejumput garam
11. Pewarna cokelat secukupnya, opsional

1. Isi air dalam panci kukusan secukupnya, kemudian panaskan memakai api sedang.
2. Pecahkan dua butir telur dalam mangkuk bersih. Tambahkan gula pasir dan emulsifier, lalu kocok bahan-bahan tersebut sampai kental berjejak.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan susu bubuk sembari diayak.
4. Kemudian aduk menggunakan kecepatan rendah hanya sampai menyatu saja.
5. Berikutnya campurkan santan dan air dalam wadah terpisah, aduk rata.
6. Tuangkan campuran santan ke dalam mangkuk adonan utama, kemudian aduk perlahan sampai merata.
7. Kamu juga bisa masukkan pewarna makanan untuk tampilan kue yang lebih pekat.
8. Siapkan cetakan mini. Olesi memakai sedikit minyak, baru tuangkan adonan kue.
9. Kukus bolu selama 15-20 menit atau sampai matang.
10. Bolu kukus cokelat santan siap dinikmati.

1. Pastikan bahan-bahan yang dipakai dalam kondisi suhu ruang supaya lebih gampang dicampur satu sama lain.
2. Selain menggunakan mixer, kamu bisa mencampur adonan menggunakan whisk.
3. Pastikan adonan tidak dicampur sampai overmixed karena berisiko jadi bantat.
4. Kalau suka dekorasi tambahan, kamu bisa tambahkan meses atau parutan keju di dasar cetakan kue.
5. Bila tutup panci rentan meneteskan air ke atas loyang, pastikan kamu membungkusnya dengan serbet bersih.

Membuat bolu kukus cokelat dengan tambahan santan akan memperdalam rasa kue supaya lebih unik tapi lezat. Agar maksimal, jangan lupa gunakan bahan berkualitas dan perhatikan proses pengadukan sampai pengukusan supaya kue tidak jadi bantat atau keras.