Resep Bolu Kukus Cokelat Vanila, Lembutnya Bikin Nagih!

1. 6 butir telur
2. 200 gram gula pasir
3. 1 sdt emulsifier
4. Perisa vanila secukupnya
5. 227 gram tepung terigu
6. 20 gram tepung maizena
7. 150 ml santan instan
8. 125 gram margarin leleh
9. 20 gram cokelat bubuk
10. 5 gram cokelat bubuk hitam

1. Olesi loyang ukuran 24 cm dengan margarin dan taburi sedikit tepung untuk mencegah lengket. Jika menggunakan loyang plastik, cukup olesi dengan minyak atau margarin. Panaskan kukusan terlebih dahulu.
2. Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang, putih, dan berjejak. Tambahkan perisa vanila, mixer kembali hingga merata.
3. Ayak tepung terigu dan tepung maizena, kemudian tambahkan sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Gunakan mixer kecepatan rendah atau spatula untuk mencampur hingga rata.
4. Tuangkan santan instan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Setelah tercampur rata, masukkan margarin leleh, pastikan tidak ada endapan di dasar mangkuk.
5. Ambil sebagian kecil adonan sekitar 5 sendok makan dan campurkan dengan cokelat bubuk serta cokelat bubuk hitam. Aduk hingga rata. Masukkan ke dalam piping bag untuk mempermudah pemberian motif.
6. Tuang separuh adonan putih ke loyang, ratakan. Tambahkan titik-titik adonan cokelat di atasnya, lalu timpa dengan sisa adonan putih. Tambahkan motif cokelat di atasnya sesuai selera. Kukus selama 40 menit dengan api sedang. Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke bolu.
7. Cek kematangan dengan tusuk sate. Jika tidak ada adonan yang menempel, kue siap diangkat.
8. Biarkan bolu dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera dan siap disajikan.

1. Semua bahan, termasuk telur dan santan. Sebaiknya dalam suhu ruang supaya hasilnya maksimal.
2. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental agar tekstur bolu kukus cokelat vanila tetap lembut.
3. Pilih cokelat bubuk premium agar rasa cokelatnya lebih kaya dan aromanya menggugah selera.
4. Panaskan kukusan hingga benar-benar panas sebelum memasukkan loyang agar bolu kukus cokelat vanila mengembang sempurna.
5. Pastikan loyang sudah dilapisi margarin dengan baik agar bolu kukus cokelat vanila mudah dilepas.

Bolu kukus cokelat vanila ini cocok banget untuk jadi teman santai di sore hari atau hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga. Lembut, manis, dan kombinasi rasa cokelat serta vanilanya yang pas bikin siapa saja pasti ketagihan. Cobain deh, pasti langsung suka!