Resep Bolu Kukus Mini Tiramisu yang Lembut untuk Camilan di Rumah

1. 4 butir telur
2. 200 gram gula pasir
3. 1 sdt emulsifier
4. 100 gram santan
5. 100 ml minyak sayur
6. 1 sdt ekstrak vanilla
7. 200 gram tepung terigu
8. 100 ml santan
9. 1 sdt baking powder
10. 1 sdm pasta moka
11. 1 sdm pasta coklat

1. Masukan gula pasir, telur, ekstrak vanila, dan emulsifier ke dalam wadah berukuran sedang.
2. Jika sudah, ambil mikser dan kocok semua bahan tersebut sampai teksturnya kental larut.
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak. Aduk adonan perlahan dengan spatula sampai tercampur merata.
4. Selanjutnya, tuangkan santan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tercampur.
5. Jangan lupa masukan sedikit minyak. Aduk-aduk dan pastikan tidak ada minyak yang mengendap di bawah adonan.
6. Jika adonan sudah selesai dibuat, bagi menjadi tiga dengan ukuran yang sama.
7. Adonan pertama biarkan dengan warna putih asli saja. Sementara adonan kedua dan ketiga, beri pasta moka dan cokelat secukupnya.
8. Aduk-aduk sampai masing-masing adonan tercampur rata dengan pastanya. Sisihkan jika sudah.
9. Panaskan panci kukusan. Siapkan cetakan kue kecil, lalu olesi masing-masing dengan minyak goreng.
10. Tuangkan dua sendok makan adonan putih ke dalamnya. Kemudian, adonan moka dengan ukuran yang sama dan terakhir adonan cokelat. Ulangi hingga selesai dan semua cetakan terisi dengan adonan.
11. Tata di dalam panci kukusan yang sudah panas. Kukus selama kurang lebih 15-20 menitan.
12. Setelah matang, angkat dan biarkan agak dingin terlebih dahulu. Kemudian, keluarkan bolu kukus mini tiramisu dari cetakan.
13. Bolu kukus mini tiramisu yang lembut dan legit banget siap untuk dinikmati.

1. Gunakan pasta moka dan pasta cokelat yang berkualitas. Biasanya, pasta berkualitas buruk bisa membuat cita rasa bolu sedikit pahit dan tengik.
2. Pasta moka bisa diganti dengan bubuk tiramisu. Sedangkan pasta cokelat bisa diganti menggunakan cokelat bubuk yang sangat mudah ditemukan.
3. Saat mengukus, gunakan api kecil saja. Ini bertujuan untuk membuat kue bolu kukus mini tiramisu bisa matang merata dan sempurna. Jangan lupa juga lapisi penutupnya dengan kain bersih supaya uapnya tidak merusak kue.
4. Jika kamu ingin membuat bolu kukus tiramisu yang berlapis, kamu bisa mengukus adonan putih yang sudah diratakan terlebih dahulu. Kemudian, adonan moka dan yang terakhir adonan coklat. Masing-masing adonan dikukus selama 10 menitan, kecuali adonan terakhir atau cokelat selama 15 menit.

Gampang banget membuat kue bolu kukus mini tiramisu yang lembut ini, kan? Selain lembut, tampilannya yang cantik juga menggugah selera banget, lho. Ini juga bisa jadi rekomendasi camilan yang bisa kamu buat untuk sajian saat ada acara-acara penting.