Resep Bolu Kukus Pandan Lapis yang Lembut dan Aromanya Menggoda

1. 4 butir telur
2. 10 sdm gula pasir
3. 1 sdt vanili cair
4. 1 sdt emulsifier
5. 15 sdm tepung terigu
6. 2 sdm susu bubuk
7. 65 ml santan instan
8. 15 sdm minyak goreng
9. pasta pandan secukupnya
10. 1 sdm crumble red velvet

1. Campur telur, gula pasir, vanili cair, dan emulsifier. Mixer hingga mengembang dan kental berjejak selama 8 sampai 10 menit.
2. Masukkan tepung terigu dan  susu bubuk sambil diayak. Aduk perlahan hingga rata menggunakan spatula.
3. Tambahkan santan instan dan minyak goreng. Aduk sampai benar-benar rata.
4. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Dua bagian kecil diberi pasta pandan secukupnya, dan sisa bagian tambahkan crumble red velvet, aduk rata.
5. Tuang adonan pandan pertama ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti. Kemudian, kukus selama 10 menit. Setelah 10 menit, tambahkan adonan putih, ratakan lalu kukus selama 15 menit. Terakhir, tuang adonan pandan, kukus kembali selama 20 menit atau hingga matang.
6. Setelah matang, keluarkan dari loyang, sisir pinggirannya, lalu dinginkan. Potong-potong sesuai selera.
7. Bolu kukus pandan lapis siap dinikmati.

1. Gunakan bahan-bahan segar, terutama pandan yang asli agar aroma dan rasa bolu lebih khas.
2. Saat mencampurkan bahan, aduk dengan perlahan untuk menjaga adonan tetap ringan dan tidak terlalu padat sehingga bolu kukus bisa lebih lembut.
3. Gunakan dua lapisan kukusan. Pertama, kukus adonan yang lebih padat, lalu tambahkan adonan lapisan kedua di atasnya agar bolu matang merata.
4. Jangan lupa untuk menutup kukusan rapat-rapat agar uapnya tetap terjaga. Ini penting supaya bolu tidak bantat dan tetap mengembang sempurna.

Dengan resep bolu kukus pandan lapis ini, kamu bisa menyajikan camilan yang tidak hanya enak, tapi juga penuh dengan aroma menggoda yang bakal bikin siapa saja langsung ngiler. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis pas banget buat temanin waktu santai atau acara spesial. Jadi, gak ada alasan lagi buat gak coba bikin, deh!