Resep Bolu Kukus Pisang Pandan yang Moist dan Harum Manis

Name: Resep Bolu Kukus Pisang Pandan yang Moist dan Harum Manis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

21 Mar 2025, 19:20 WIB

Amir Rosadi

bolu kukus pisang pandan (YouTube.com/PAP COOK)

Mengolah pisang menjadi bolu cocok banget dijadikan opsi kalau kamu menginginkan camilan manis spesial. Teksturnya lembut dipadu rasa yang manis bikin kamu jatuh hati dengan bolu ini. Nah, biar bolu pisang buatanmu makin menarik, tambahkan pewarna pandan.

Penggunaan pewarna pandan bikin aroma dan rasa bolu pisang makin memikat. Oleh karena itu, kamu patut cobain bolu pisang dengan tambahan pandan. Bolu pisang pandan paling simpel dibuat dengan cara dikukus, sehingga teksturnya lembut.

Cek resep bolu kukus pisang pandan berikut ini untuk panduan membuatnya yang lebih lengkap, ya. Kamu bisa menyajikan bolu pisang lembut ini selepas berbuka puasa atau setelah salat Tarawih, lho!

Bahan Bolu Kukus Pisang Pandan

ilustrasi pisang (pixabay.com/Engin_Akyurt)

3 buah pisang ambon matang
4 butir telur utuh
180 gram gula pasir
1 sachet kecil vanili bubuk
200 ml minyak goreng
220 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
1 sdt pasta pandan

Cara Membuat

ilustrasi membuat adonan bolu pisang pandan (YouTube.com/PAP COOK)

Kupas pisang ambon matang dan taruh ke dalam wadah. Kemudian, lumat pisang pakai sendok garpu sampai halus. Setelah itu, hentikan proses melumat. Sisihkan sebentar.
Kocok telur, gula pasir, dan vanili bubuk sampai larut serta tercampur rata. Setelah larut, masukkan pisang halus. Diaduk pakai whisk hingga merata.
Tambahkan minyak goreng dan aduk rata kembali. Kemudian, masukkan tepung terigu, baking powder, serta baking soda. Aduk pakai whisk sampai rata.
Tambahkan pasta pandan, lalu aduk memakai whisk hingga tercampur merata. Adonan bolu pisang pandan siap untuk dikukus.
Tuang adonan bolu pisang pandan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis.
Hentakkan loyang berisi adonan bolu pisang pandan beberapa kali, lalu dimasukkan ke dalam panci kukusan.
Kukus bolu pisang pandan di api sedang selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Setelah matang, lalu keluarkan dari dalam panci kukusan.
Bolu kukus pisang pandan siap disajikan.

Tips Membuat Bolu Kukus Pisang Pandan

ilustrasi mengukus bolu pisang pandan (YouTube.com/PAP COOK)

Selain menggunakan pisang ambon, bisa juga memakai jenis pisang lain. Jenis pisang yang bisa kamu pilih adalah pisang raja, pisang kepok, pisang tanduk, dan pisang barangan.
Pastikan minyak goreng teraduk rata supaya gak mengendap. Sebab, jika minyak mengendap bikin hasil bolu kukus pisang pandan jadi bantat.
Gunakan baking powder dan baking soda yang masih aktif biar hasil bolu kukus pisang pandan mengembang. Ciri-ciri baking powder yang aktif adalah keluar busa saat dilarukan dengan air panas. Sedangkan, baking soda muncul busa saat dilarutkan dengan cuka.
Lapisi tutup panci dengan kain bersih supaya uap air gak jatuh ke adonan bolu pisang kukus pandan. Dengan begitu, hasil bolu kukus pisang pandan gak bantat dan lembap berlebih.
Untuk panci kukusan harus sudah panas saat adonan bolu pisang pandan akan dikukus. Hal ini biar bolu pisang pandan bisa matang secara optimal.

Bolu pisang ini cocok dijadikan opsi kalau kamu menginginkan olahan pisang yang lebih istimewa. Rasanya manis dan lembut, pas banget buat camilan teman santai sesudah berbuka puasa. Suguhkan bolu pisang pandan untuk ide camilan spesial di rumah, yuk!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.