Resep Bolu Kukus Tiramisu, Cocok untuk Suguhan Istimewa

28 Feb 2022, 13:45 WIB

bolu kukus tiramisu (instagram.com/elvynnofianti)

Sedari dulu hingga sekarang, kue bolu tetaplah menjadi primadona untuk segala urusan jamuan dalam suatu acara baik formal maupun santai. Apalagi, ditambah kini kue bolu memiliki beragam varian dan bentuk. Pastilah, tidak ada bosan-bosannya menikmati kue bolu.

Nah, buat kamu penggemar kue bolu yang pengin menjajal kue bolu ala buatan sendiri, pastikan jangan sampai kelewat nih sama kreasi kue bolu yang satu ini yaitu bolu kukus tiramisu.

Bolu kukus tiramisu memadukan warna dan bentuk cantik yang seketika bikin jatuh cinta. Daripada penasaran, yuk langsung saja simak resep bolu kukus tiramisu dan cara membuatnya berikut ini.

1. Bahan-bahan membuat bolu kukus tiramisu

ilustrasi telur (pixabay.com/MelanieFHardy)

Bahan:

2 butir telur
100 gram gula pasir
½ sdt emulsifier
½ sdt pasta vanilla
Sejumput garam
125 gram tepung terigu protein sedang
10 gram tepung mizena
130 ml santan
Pasta cokelat secukupnya
Pasta mocca secukupnya

2. Campurkan bahan-bahan membuat adonan bolu

ilustrasi mengocok adonan telur (tasteofhome.com)

Siapkan mikser dan wadah berukuran besar. Di dalam wadah campurkan telur, gula pasir, emulsifier, pasta vanilla, dan garam. Letakkan mikser di dalam wadah, lalu mulai proses mengocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan teksturnya kental berjejak.

Turunkan kecepatan mikser di kecepatan rendah, kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan santan secara bertahap. Lalu aduk kembali hingga tercampur rata saja, jangan sampai overmix.

3. Tuangkan adonan ke dalam cetakan

ilustrasi menuang adonan ke cetakan (shutterstock.com/HannaTor)

Hentikan proses mengocok adonan. Lalu, lanjut memproses adonan dengan cara mengaduk menggunakan spatula dengan metode melipat. Pastikan, adonan tercampur rata ya. Setelah itu, bagi adonan menjadi tiga bagian. Masing-masing adonan diberi pasta cokelat, pasta mocca, dan polosan.

Adonan siap untuk digunakan dan dicetak nih. Jadi jangan lupa siapkan cetakannya terlebih dahulu, sesuaikan selera saja.

Sesudah cetakan disiapkan, lalu olesi cetakan dengan minyak tipis-tipis dan merata. Barulah, tuang adonan secara selang-seling, lakukan sampai selesai. Sisihkan.

4. Kukus adonan kue bolu tiramisu sampai matang sempurna

ilustrasi mengukus kue bolu (alices.kitchen)

Untuk tahap pengukusan, letakkan panci kukusan di atas kompor dan alasi tutup pancinya dengan serbet agar uap air tidak merembes yang pada akhirnya merusak adonan kue nantinya. Selanjutnya, nyalakan kompor dengan api sedang.

Tunggu panci kukusan panas terlebih dahulu. Barulah memasukkan cetakan berisi adonan ke dalam panci secara bertahap hingga selesai. Tutup panci dan mulai kukus selama 15 menit.

5. Bolu kukus tiramisu siap disajikan

bolu kukus tiramisu (instagram.com/elvynnovianti)

Perlu diingat nih pastikan di sela-sela proses pengukusan jangan sesekali buka tutup panci supaya tidak memperlambat proses pematangan adonan.

Setelah adonan dikukus selama 15 menit dan matang, baru bolehlah untuk membuka tutup panci agar tidak over steam. Keluarkan kue dari dalam panci menggunakan alas tangan secara bertahap. Biarkan suhunya menghangat terlebih dahulu. Barulah bolu kukus tiramisu siap buat disajikan.

Menawarkan tampilan baik warna maupun bentuk yang limited edition, bolu kukus tiramisu ini memang layak banget nih buat disajikan dalam acara apapun. Dijamin, bikin menambah suasana makin meriah. Rugi deh kalau gak mau mencoba.

Yuk, praktikkan resep bolu kukus tiramisu dan cara membuatnya seperti di atas.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.