Resep Bolu Macan Kukus yang Super Praktis, Gak Perlu Oven

18 Feb 2021, 16:30 WIB

Dinamakan bolu macan, karena warnanya belang-belang sekilas menyerupai harimau. Nah, hidangan penutup khas Bangka ini biasanya dipanggang di dalam oven.

Namun, kalau gak punya oven, kamu tetap bisa membuatnya, kok. Kamu bisa membuat bolu macan dengan cara dikukus. Berikut resep membuat bolu macan kukus yang lembut.

1. Bahan-bahan yang diperlukan
Unsplash/Elle Hughes
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 ml santan cair
- 125 gram gula
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh emulsifier
- pasta moka secukupnya
- pasta cokelat secukupnya
2. Mixer adonan sampai mengembang
Mikser (thespruceeats.com)
Di dalam wadah, campurkan gula, telur, dan emulsifier dengan mixer. Gunakan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang selama kurang lebih sepuluh menit. Tuang tepung terigu ke dalamnya sembari dicampurkan dengan mixer berkecepatan rendah.
3. Bagi adonan di dalam tiga wadah berbeda
Adonan (makingfood.club)
Tuang santan ke dalamnya sembari terus dicampurkan dengan mixer. Setelah itu, barulah aduk dengan spatula sampai merata.
Bagi adonan menjadi tiga ke dalam wadah terpisah. Tuang pasta cokelat dan mocha pada dua adonan dalam wadah terpisah. Biarkan satu adonan tetap berwarna putih.
4. Siapkan loyang dahulu dengan mentega biar gak lengket
ilustrasi adonan (seriouseats.com)
Siapkan loyang yang telah diberi mentega biar gak lengket. Setelah itu, alasi dengan baking paper. Ambil tiga sendok makan adonan putih, lalu letakkan di tengahnya.
Tambahkan tiga sendok makan pasta adonan mocha dan cokelat secara bergantian. Lakukan langkah ini sampai loyang penuh, lalu sisihkan.
5. Kukus adonan sampai matang
rouxbe.com
Tuang air ke dalam panci kukusan, panaskan terlebih dahulu. Letakkan loyang ke dalam panci, kemudian kukus selama kurang lebih 40 menit.
Untuk tes kematangan, tusuk lidi ke dalamnya. Setelah itu, angkat dan sajikan bolu macan kukus.
Nah, itulah cara membuat dan resep cara membuat dan resep bolu macan kukus yang enak. No oven no cry, deh!