Resep Bolu Marmer 3 Rasa, Manis untuk Teman Minum Teh

1. 160 gram margarin, dicairkan
2. 5 butir telur
3. 1 sdt emulsifier
4. 50 ml susu cair
5. 200 gram tepung terigu
6. 1/4 sdt garam
7. Pasta cokelat, pasta stroberi, dan pasta vanila secukupnya

1. Cairkan margarin menggunakan teknik double boiler atau kukus hingga meleleh sempurna. Aduk rata, lalu sisihkan hingga dingin.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dalam wadah menggunakan mikser kecepatan tinggi selama 7-8 menit hingga mengembang, kental, dan berjejak.  Tambahkan susu cair, aduk rata dengan kecepatan rendah.
3. Ayak tepung terigu dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit.
4. Aduk menggunakan mikser dengan kecepatan rendah secara perlahan hingga adonan tercampur merata. Jangan overmix.
5. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan pasta cokelat ke bagian pertama, pasta stroberi ke bagian kedua, dan biarkan bagian ketiga polos dengan pasta vanila.
6. Oles loyang diameter 24 cm dengan margarin. Tuang adonan secara bergantian cokelat, stroberi, dan vanila hingga habis. Lalu buat motif marmer menggunakan tusuk sate atau garpu.
7. Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celcius selama 20 menit. Panggang adonan selama 40 menit dengan api atas dan bawah hingga matang.
8. Setelah matang, keluarkan bolu marmer 3 rasa dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong.
9. Bolu marmer 3 rasa siap disajikan!

1. Jangan masukkan margarin yang masih panas ke adonan karena bisa merusak tekstur.
2. Emulsifier jangan berlebihan, cukup 1 sendok teh agar bolu mengembang sempurna tanpa terasa terlalu berat.
3. Saat mencampur tepung, gunakan teknik aduk lipat untuk menjaga udara dalam adonan agar bolu tetap lembut.
4. Gunakan pasta dengan rasa dan aroma kuat supaya tiap lapisan rasa lebih terasa.
5. Pastikan bolu benar-benar matang dengan menusuk bagian tengahnya. Kalau tusuk sate keluar bersih, bolu siap diangkat.

Bolu marmer 3 rasa ini bisa jadi pilihan manis untuk menemani waktu santai bersama keluarga. Perpaduan rasanya yang unik dijamin bikin siapa pun terpikat sejak gigitan pertama. Sajikan dengan teh hangat agar suasana makin hangat dan berkesan.