Sebelum merencanakan berpergian ke Kota Medan, alangkah baiknya mencatat oleh-oleh apa saja yang akan kamu bawa pulang nih. Kalau boleh merekomendasikan, bolu meranti worth it lho untuk dimasukkan ke wishlist.
Namun jika gak ada rencana buat ke sana, kamu juga tetap bisa merasakannya kok dengan cara membuatnya sendiri di rumah.
Yuk, simak resep bolu meranti keju serta cara membuatnya berikut ini!
Bahan A:
Bahan B:
Bahan C:
Langkah awal, siapkan wadah. Lalu masukkan tepung terigu sambil diayak hingga menghasilkan tekstur halus. Lakukan sampai selesai kemudian campur dengan susu bubuk, dan tepung maizena, sisihkan.
Setelah itu di dalam wadah lain campurkan telur, gula pasir, dan cake emulsifier. Kocok menggunakan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental berjejak, tambahkan pasta vanilla sambil dikocok lagi sebentar.
Sesudah itu, turunkan kecepatan mixer lalu masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan paling rendah.
Tambahkan lelehan mentega sambil diaduk-aduk sampai tercampur merata. Kemudian, matikan mixer dan sisihkan.
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius. Sembari menunggu panas, siapkan loyang lalu alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, jangan lupa hentakkan sesekali.
Masukkan ke dalam oven dan mulai memanggang selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang permukaannya berkulit kuning kecokelatan.
Matikan oven, keluarkan dan biarkan di suhu ruang selama 5 menit. Lepas perlahan kertas roti, lalu gulung dengan bantuan kertas roti baru. Biarkan uap panas kue menghilang. Buka gulungan kue secara perlahan, olesi dengan butter cream lalu taburi keju parut dan beri potongan keju.
Gulung kembali kue bolu, beri olesan butter cream kemudian beri taburan keju parut. Dinginkan di dalam kulkas selama 1 jam, potong-potong kue dan bolu meranti keju siap dihidangkan.
Bagaimana, untuk bisa turut merasakan kenikmatan bolu meranti keju tak harus pergi ke Kota Medan kan? Buat saja sendiri di rumah yang dijamin tak kalah lezat dari rasa aslinya. Selamat mencoba!