Resep Bolu Mini Jagung Manis yang Lembut, Bikinnya Mudah Banget!
Bolu merupakan salah satu jajanan yang banyak digemari orang. Cara membuat bolu sendiri sangatlah mudah dan praktis. Apalagi kue ini cocok banget dikreasikan jadi beraneka ragam rasa dan tampilan yang gak bikin bosen kalau kamu suka ngemil setiap hari.
Salah satu ide kreasi dari kue bolu adalah bolu mini jagung manis. Mudah dibikin waktu senggang pas di rumah nih, cocok banget buat mengisi waktu biar lebih produktif. Yuk, intip resepnya dibawah ini.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan :
- 180 gram jagung manis tanpa bonggol
- 2 butir telur
- 130 gram gula pasir
- 1/3 sdt garam
- 1/2 sdt emulsifier
- 150 gram tepung terigu
- 60 gram santan kental
- 50 ml minyak
2. Kocok telur dan gula sampai berbusa
Campurkan telur dan gula dalam wadah. Lalu, kocok dengan mixer speed rendah terlebih dahulu agar bahan tidak muncrat ke mana-mana. Jika sudah setengah mengembang, masukkan emulsifier dan garam.
Kocok semua bahan hingga kental berjejak. Biasanya tahap ini ditandai adonan tidak mudah jatuh saat diangkat. Turunkan kecepatan mixer secara bertahap, lalu matikan. Sisihkan adonan.
3. Blender jagung dan santan sampai halus
Siapkan jagung yang sudah dipipil dari bonggolnya, lalu masukkan ke dalam blender bersama santan. Lalu, blender kedua bahan hingga halus. Aduk rata dengan minyak, lalu sisihkan.
Kemudian, masukkan tepung sambil di ayak ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit secara bergantian dengan jagung halus. Cukup kocok dengan speed rendah hingga rata. Usahakan jangan over mixed, lalu matikan mixer.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan
Selanjutnya, siapkan cetakan untuk kue bolu. Olesi tipis dengan minyak agar saat kue matang lebih mudah untuk dilepas dari cetakannya.
Kemudian, tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh. Lakukan hingga semua adonan habis. Lalu, panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih.
5. Kukus kue bolu hingga matang
Jika air sudah mendidih, masukkan cetakan berisi adonan ke dalam panci kukusan. Kukus kurang lebih selama 15 menit jika ukuran cetakan kecil atau sekitar 30 menit kalau cetakan berukuran besar.
Jangan lupa bungkus tutup panci dengan kain agar uap air tidak jatuh ke permukaan adonan bolu. Jika sudah matang, matikan api dan keluarkan kue bolu dari dalam panci. Biarkan hingga dingin, lalu sajikan.
Langkah mudah membuat camilan kue bolu ini bisa langsung kamu coba bikin di rumah, lho! Daripada bingung harus melakukan aktivitas apa saat weekend, mending belajar bikin kue bolu satu ini. Selamat mencoba!
