Resep Bolu Cokelat Pisang Kukus, Satu Potong Aja Gak Bakal Cukup
Gak perlu ditanya lagi, semua orang pasti suka makan kue bolu, apalagi yang dikukus. Pasalnya, tekstur bolu kukus yang lembut dengan rasa manis sangat digemari banyak orang.
Bagi kamu yang pengin menikmati bolu kukus tetapi tidak mau mengeluarkan kocek yang agak dalam, salah satu caranya adalah membuat bolu kukus sendiri di rumah. Dari sekian banyak variannya, bolu cokelat selalu dipilih.
Namun, tak selalu bolu cokelat saja, kamu bisa memadukannya dengan pisang, lho. Resep bolu cokelat pisang kukus di bawah ini mungkin bisa sedikit memberikanmu referensi. Dijamin lembut banget!
1. Bahan membuat bolu cokelat pisang kukus
Bahan-bahan:
- 175 gram pisang ambon, haluskan
- 5 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram cokelat bubuk
- 3/4 sendok teh baking powder
- 30 gram minyak goreng
- 75 gram dark chocolate atau cokelat batangan
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
- potongan pisang secukupnya
2. Lelehkan coklat dan haluskan pisang
Masukkan cokelat batangan di dalam panci. Letakkan di atas kompor dan panaskan sampai meleleh. Jika punya microwave, kamu juga bisa melelehkan cokelat selama 30 detik. Jika sudah meleleh, sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya, kupas pisang ambon dari kulitnya. Potong kecil-kecil, lalu masukan ke dalam blender. Nyalakan blender dan haluskan pisang, lalu sisihkan dalam wadah.
3. Buat adonan bolu coklat pisang
Siapkan wadah berukuran sedang, lalu campurkan cokelat leleh dan minyak. Jika sudah, masukan pisang yang sudah halus bersama pasta cokelat. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur menggunakan spatula atau whisk.
Di wadah yang berbeda, aduk telur bersama gula pasir dan garam hingga mengembang. Tuangkan ke dalam adonan, lalu masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Kukus adonan bolu cokelat pisang
Alasi loyang dengan kertas roti. Kemudian, tuangkan setengah adonan bolu cokelat pisang ke dalam loyang. Ratakan, lalu beri potongan buah pisang di atasnya.
Setelah itu, tuangkan kembali sisa adonan bolu, lalu ratakan dan hentak-hentakan supaya padat. Kukus selama kurang lebih 35 menit atau sampai bolu coklat pisang matang.
5. Bolu cokelat pisang kukus siap disajikan
Tes kematangan bolu dengan menggunakan tusuk gigi. Jika bolu dirasa sudah matang, angkat dari dandang kukusan dan biarkan dingin terlebih dahulu.
Setelah itu, keluarkan bolu dari cetakan dan potong-potong sesuai selera. Nah, bolu cokelat pisang kukus siap disantap, deh. Soal rasa, dijamin manisnya dobel-dobel!
Resep bolu cokelat pisang kukus di atas bisa kamu coba sendiri di rumah, ya! Kalau kamu mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, gak bakal khawatir bolu buatanmu gak enak. Selamat mencoba!
