Resep Bolu Nangka Santan yang Lembut dan Wangi

Name: Resep Bolu Nangka Santan yang Lembut dan Wangi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

08 Okt 2025, 14:30 WIB

Sinta Listiyana

Potret bolu nangka santan (pixabay.com/congerdesign)

Intinya sih...

Bolu nangka santan adalah varian bolu yang manis, legit, dan harum buah tropis.
Bahan-bahan untuk membuat bolu nangka santan antara lain tepung terigu, gula pasir, telur ayam, santan kental, margarin, dan daging nangka matang.
Cara membuat bolu nangka santan meliputi langkah-langkah seperti memasukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah besar, mencampurkan tepung terigu dengan bahan lainnya secara bertahap, dan memasukkan potongan nangka kecil ke adonan.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Siapa bilang bolu harus selalu rasa cokelat atau vanila? Kali ini, kamu bisa mencoba varian unik yang manis, legit, dan harum buah tropis, yakni bolu nangka santan. Perpaduan aroma nangka dan gurihnya santan membuat bolu ini terasa lembut dan istimewa di setiap gigitannya. Cocok banget disajikan sebagai teman minum teh sore atau suguhan spesial untuk keluarga.

Kalau kamu punya stok buah nangka matang di rumah, jangan biarkan terbuang begitu saja! Kamu bisa mengolahnya menjadi bolu nangka santan yang menggoda ini dengan bahan sederhana dan langkah mudah.

Teksturnya lembut, rasanya manis pas, dan aromanya bikin siapa pun langsung tergoda. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti resep bolu nangka santan yang lembut dan wangi berikut sebagai teman ngopi atau ngetehmu!

Bahan Bolu Nangka Santan

200 gram tepung terigu protein sedang
150 gram gula pasir
3 butir telur ayam
100 ml santan kental
75 gram margarin, lelehkan
1 sendok teh baking powder
½ sendok teh vanili bubuk
150 gram daging nangka matang, potong kecil
Sejumput garam

Cara Membuat Bolu Nangka Santan

Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah besar, lalu kocok menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang pucat. Proses ini penting agar bolu nantinya memiliki tekstur yang lembut dan tidak bantat.
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder, garam, dan vanili bubuk secara bertahap. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Tuang santan dan margarin leleh ke dalam adonan, lalu aduk balik dengan spatula sampai semua bahan menyatu sempurna. Jangan terlalu lama mengaduk, agar adonannya tidak kempis.
Tambahkan potongan nangka kecil ke adonan dan aduk perlahan. Pastikan potongan nangka tersebar merata di seluruh adonan untuk hasil rasa yang konsisten.
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Tuang adonan, lalu ratakan permukaannya menggunakan spatula agar hasil panggangan cantik dan merata.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170 derajat Celsius. Panggang selama 40–45 menit hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan matang merata.
Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang. Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, dan sajikan dengan secangkir teh hangat.

Tips Membuat

Gunakan nangka matang alami yang manis dan harum, agar rasa bolu lebih nikmat tanpa tambahan esens.
Pastikan santan tidak pecah dengan menggunakan santan kental segar, bukan santan instan encer.
Saat memanggang, hindari membuka oven terlalu sering, agar suhu tidak turun dan bolu tidak bantat.
Tambahkan sedikit kismis atau parutan kelapa muda di atas adonan sebelum dipanggang untuk variasi rasa yang menarik.

Wangi nangka yang manis dan gurihnya santan pasti bikin kamu sulit berhenti ngemil bolu ini. Coba buat sendiri di rumah dan rasakan sensasi bolu lembut dengan cita rasa tropis yang memanjakan lidah.