Resep Bolu Panggang Yogurt Lemon tanpa Pengembang yang Super Lembut

1. 4 butir telur
2. 100 gr gula pasir
3. 110 gr tepung terigu
4. 15 gr tepung maizena
5. 75 ml yogurt tawar
6. 2 sdm air lemon
7. 30 ml minyak goreng

1. Ayak tepung terigu dan tepung maizena, sisihkan.
2. Campurkan yogurt, air lemon, dan minyak goreng. Aduk rata, sisihkan.
3. Kocok gula pasir dan telur hingga mengembang, kental, dan berjejak.
4. Masukan ayakan tepung terigu dan tepung maizena secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
5. Masukkan campuran yogurt, air lemon, dan minyak secara bertahap. Aduk balik hingga rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, lalu panggang di oven hingga matang.
7. Bolu panggang yogurt lemon siap disajikan.

1. Jangan overmix saat mencampurkan adonan tepung karena dapat meningkatkan kandungan gluten sehingga bolu menjadi keras.
2. Kamu bisa menambahkan parutan kulit lemon untuk menambah aroma segar pada bolu.
3. Pastikan minyak tercampur rata dengan adonan. Minyak yang mengendap dapat membuat kue tidak dapat mengembang dengan baik.

Itu dia resep bolu panggang yogurt lemon yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Kamu bisa mengkreasikan resep di atas untuk mendapat rasa yang cocok di lidah. Selamat mencoba!