Resep Bolu Pisang Cokelat yang Lembut dan Mengembang Sempurna

1. 4 butir telur
2. 200 gram gula pasir
3. 1/4 sdt garam
4. 1 sdt emulsifier
5. 200 gram tepung terigu
6. 40 gram cokelat bubuk
7. 1/2 sdt baking powder
8. 150 ml minyak
9. 200 gram pisang
10. 1 bungkus susu kental manis cokelat

1. Siapkan pisang, lalu kupas bagian kulitnya. Kemudian, masukkan pisang ke dalam blender, lalu tambahkan susu kental manis cokelat. Blender pisang sampai halus. Bila sudah halus, lalu matikan blender.
2. Campurkan telur, gula pasir, garam, dan emulsifier ke dalam wadah, lalu mikser dengan kecepatan tinggi sampai mengembang serta kental berjejak. Sesudah adonan mengembang serta kental berjejak lalu matikan mikser.
3. Selanjutnya, tambahkan pisang halus, lalu aduk menggunakan whisk sampai tercampur merata. Jika sudah rata, masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak.
4. Aduk menggunakan spatula dengan metode melipat hingga merata. Sesudah merata, lalu tambahkan minyak goreng, lalu aduk kembali menggunakan spatula dengan metode melipat sampai tercampur merata.
5. Bila sudah tercampur rata, hentikan proses mengaduk. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu.
6. Jika sudah, masukkan loyang berisi adonan kue bolu pisang cokelat ke dalam oven. Panggang adonan kue bolu selama 175 derajat Celsius selama 30—35 menit hingga matang.
7. Sesudah kue bolu pisang cokelat matang, lalu angkat dan biarkan hangat. Kemudian, lalu keluarkan kue bolu pisang cokelat dari dalam loyang.
8. Kue bolu pisang cokelat siap disajikan.

1. Mikser adonan kue bolu sampai mengembang dan kental berjejak. Pentingnya hal ini supaya hasil kue bolu jadi bertekstur ringan serta lembut.
2. Campuran bahan kering seperti tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder perlu diayak terlebih dulu sebelum dimasukkan ke dalam adonan basah. Langkah ini agar hasil adonan kue bolu jadi lembut dan halus.
3. Gunakan pisang yang sudah benar-benar matang karena menawarkan sensasi rasa yang lebih manis ketimbang yang masih belum terlalu matang. Selain itu, dengan pisang matang juga membuat aroma kue bolu jadi lebih semerbak.
4. Untuk mencegah kue bolu bantat kamu perlu memanaskan oven sebelum adonan dipanggang. Setidaknya panaskan oven selama 10—15 menit.
5. Selain itu, untuk mencegah kue bolu bantat, antara lain tidak tergesa-gesa membuka oven sebelum bolu terlihat mengembang dan gunakan loyang dengan ukuran yang sesuai.
6. Kamu bisa banget menambahkan berbagai topping, seperti cokelat meses, keju parut, hingga choco chips ke dalam adonan kue bolu. Gak hanya bikin menarik, rasa kue bolu pun makin istimewa.
7. Hentakkan loyang beberapa kali sesaat adonan dimasukkan ke dalamnya. Tahap ini untuk mencegah udara terjebak di dalam kue bolu sehingga matangnya bisa optimal.

Dengan menambahkan cokelat menjadikan rasa kue bolu pisang jadi semakin menggugah selera, sehingga sangat cocok menyuguhkan bolu pisang cokelat sebagai ide sajian istimewa di rumah. Rasanya yang nyoklat bakal bikin semua orang ingin ngemil lagi!