Resep Bolu Pisang Kukus Isi Cream Cheese yang Lembut Spesial
Bikin kue yang enak tetap bisa dilakukan meski hanya mengandalkan panci kukusan. Banyak makanan populer yang bisa dibuat menggunakan teknik mengukus, seperti bolu pisang. Untuk meningkatkan rasa kue, kamu bisa sisipkan cream cheese di dalamnya.
Perpaduan rasa yang lembut, manis, dan gurih akan menambah rasa lezat pada kue, sehingga jadi semakin istimewa. Biar kamu bisa langsung membuatnya, resep bolu pisang kukus isi cream cheese ini bisa jadi panduan memasak.
Bahan Bolu Pisang Kukus Isi Cream Cheese
Bahan bolu pisang:
- 3 buah pisang matang
- 8—10 sdm gula pasir
- 2 butir telur
- 12 sdm tepung terigu
- 1 sdt soda kue
- 10—12 sdm minyak sayur
- ½ sdt kayu manis bubuk, opsional
- sejumput garam
Bahan lapisan cream cheese:
- 100 gram cream cheese atau keju oles
- 1 butir telur
- 1—2 sdm tepung terigu
- 2 sdm gula halus, atau sesuai selera
Cara Membuat
- Ambil mangkuk bersih dan masukkan cream cheese atau keju oles ke dalamnya. Lembutkan menggunakan whisk.
- Selanjutnya, tambahkan telur, tepung terigu, dan gula halus ke dalam adonan keju. Kemudian, aduk kembali sampai menyatu dan sisihkan.
- Siapkan kukusan dan panaskan memakai api sedang. Tinggalkan sebentar.
- Di wadah baru, masukkan pisang yang sudah dikupas, lalu lumatkan pakai garpu. Jangan terlalu lunak biar masih ada tekstur.
- Setelah itu, ambil mangkuk lain, lalu campurkan telur dan gula pasir. Kocok sampai gula larut.
- Masukkan pisang dan kayu manis bubuk, campur rata saja. Kemudian, masukkan bahan kering sambil diayak, seperti tepung terigu, soda kue, dan juga garam.
- Terakhir, tambahkan minyak goreng dan aduk balik supaya minyak tidak mengendap.
- Siapkan loyang, olesi menggunakan sedikit minyak. Kemudian, tuang separuh adonan bolu pisang. Tuang bergantian dengan adonan cream cheese.
- Masukkan loyang ke dalam panci kukusan. Kemudian, kukus selama 25—30 menit atau sampai matang.
- Keluarkan dari kukusan, lalu tunggu agak dingin.
- Bolu pisang kukus isi cream cheese siap dinikmati.
Tips Membuat Bolu Pisang Kukus Isi Cream Cheese
- Gunakan pisang yang sudah sangat matang biar rasanya makin enak.
- Pakai bahan-bahan bersuhu ruang supaya adonan lebih mudah bercampur dan tidak bergerindil.
- Pastikan tutup kukusan dilapisi pakai kain serbet supaya airnya tidak menetes ke atas adonan.
Bolu pisang kukus isi cream cheese cocok dijadikan camilan baru di rumah. Uniknya, makanan ini dapat dimasak memakai peralatan sederhana, sehingga bisa dibikin lebih mudah dan praktis. Siap membuat bolu pisang kukus isi cream cheese di rumah?
