Resep Bolu Pisang Kukus Mekar yang Empuk

Name: Resep Bolu Pisang Kukus Mekar yang Empuk
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 gram pisang; 100 gram tepung terigu; 40 gula pasir; 50 ml susu cair; 50 ml minyak sayur; 1/2 sdt kayu manis bubuk; 1/4 sdt baking soda; 1/4 sdt baking powder

10 Jan 2025, 11:18 WIB

Bolu dengan rasa cokelat atau vanila sudah biasa banget. Cobalah bolu kukus dengan rasa lebih unik, seperti dipadukan dengan pisang. Selain rasanya semakin enak, tekstur bolu jadi lebih lembut dan padat.

Gak harus selalu dibuat dengan oven, kamu bisa membuat bolu pisang dengan cara dikukus. Dijamin mekar sempurna, berikut resep bolu pisang kukus yang mudah dipraktikkan.

Bahan-bahan Membuat Bolu Pisang Kukus
ilustrasi pisang ambon (freepik.com/stockking)
Bahan-bahan:
1. 150 gram pisang
2. 100 gram tepung terigu
3. 40 gula pasir
4. 50 ml susu cair
5. 50 ml minyak sayur
6. 1/2 sdt kayu manis bubuk
7. 1/4 sdt baking soda
8. 1/4 sdt baking powder
Cara Membuat Bolu Pisang Kukus
Ilustrasi Bolu Pisang Kukus (https://id.pinterest.com/breaddad/)
1. Panaskan panci kukusan hingga beruap banyak, alasi tutupnya dengan kain bersih
2. Siapkan pula cetakan bolu kukusnya dengan paper cup, sisihkan dan biarkan mendidih dengan api kecil
3. Masukkan pisang yang sudah dikupas ke dalam wadah besar, lumatkan pisang dengan masher hingga lembut, tambahkan gula pasir, lalu aduk merata
4. Masukkan tepung terigu, bubuk kayu manis, baking soda, dan baking powder ke dalam pisang yang dihaluskan
5. Aduk dengan whisk perlahan-lahan hingga tercampur merata
6. Selanjutnya, masukkan minyak sayur dan susu ke dalam adonan, aduk kembali dengan whisk sampai menjadi adonan kue bolu yang sempurna
7. Tuang adonan bolu ke dalam cetakan hingga penuh, lakukan proses ini sampai adonan dan cetakan bolunya habis
8. Masukkan adonan ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan, berikan jarak, supaya tak bertabrakan saat mekar
9. Kukus selama kurang lebih 20 menit sampai bolu pisang mekar sempurna
10. Sajikan bolu kukus pisang selagi masih hangat
Tips membuat bolu pisang kukus
Supaya hasilnya empuk dan mekar sempurna, cobalah menerapkan beberapa tips berikut ini.
1. Gunakan pisang yang sudah benar-benar matang dan empuk. Selain lebih lembut, rasanya pun kian manis alami.
2. Pastikan kamu memasukkan adonan ke dalam cetakan secara penuh, supaya bisa mekar dengan baik.
3. Hindari membuka tutup panci selama kue sedang dikukus. Uap air yang menetes bisa bikin hasil bolumu bantat.
Gimana, gampang banget, kan? resep bolu pisang kukus ini bisa kamu jadikan camilan saat akhir pekan sambil kumpul keluarga, lho. Selamat mencoba!