Resep Bolu Pisang Kukus Mekar yang Empuk

Bahan-bahan:

1. 150 gram pisang
2. 100 gram tepung terigu
3. 40 gula pasir
4. 50 ml susu cair
5. 50 ml minyak sayur
6. 1/2 sdt kayu manis bubuk
7. 1/4 sdt baking soda
8. 1/4 sdt baking powder

1. Panaskan panci kukusan hingga beruap banyak, alasi tutupnya dengan kain bersih
2. Siapkan pula cetakan bolu kukusnya dengan paper cup, sisihkan dan biarkan mendidih dengan api kecil
3. Masukkan pisang yang sudah dikupas ke dalam wadah besar, lumatkan pisang dengan masher hingga lembut, tambahkan gula pasir, lalu aduk merata
4. Masukkan tepung terigu, bubuk kayu manis, baking soda, dan baking powder ke dalam pisang yang dihaluskan
5. Aduk dengan whisk perlahan-lahan hingga tercampur merata
6. Selanjutnya, masukkan minyak sayur dan susu ke dalam adonan, aduk kembali dengan whisk sampai menjadi adonan kue bolu yang sempurna
7. Tuang adonan bolu ke dalam cetakan hingga penuh, lakukan proses ini sampai adonan dan cetakan bolunya habis
8. Masukkan adonan ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan, berikan jarak, supaya tak bertabrakan saat mekar
9. Kukus selama kurang lebih 20 menit sampai bolu pisang mekar sempurna
10. Sajikan bolu kukus pisang selagi masih hangat

Supaya hasilnya empuk dan mekar sempurna, cobalah menerapkan beberapa tips berikut ini.

1. Gunakan pisang yang sudah benar-benar matang dan empuk. Selain lebih lembut, rasanya pun kian manis alami.
2. Pastikan kamu memasukkan adonan ke dalam cetakan secara penuh, supaya bisa mekar dengan baik.
3. Hindari membuka tutup panci selama kue sedang dikukus. Uap air yang menetes bisa bikin hasil bolumu bantat.

Gimana, gampang banget, kan? resep bolu pisang kukus ini bisa kamu jadikan camilan saat akhir pekan sambil kumpul keluarga, lho. Selamat mencoba!