Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Tepung Terigu yang Lembut dan Moist
Kata siapa membuat bolu pisang kukus harus membutuhkan tepung terigu? Sebenarnya kamu bisa mengganti penggunaan tepung terigu dengan oatmeal, sehingga lebih kaya serat dan rendah gluten.
Meski terbuat dari oatmeal, kamu bisa mendapatkan tekstur bolu pisang kukus yang lembut dan moist. Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa meniru resep bolu pisang kukus tanpa terigu di bawah ini. Siap-siap goyang lidah, ya!
Bahan Bolu Pisang Kukus Tanpa Tepung Terigu
- 200 gram buah pisang matang
- 200 gram oatmeal
- 50 ml susu cair
- 3 sdm gula pasir
- 2 butir telur berukuran besar
- 1 sdt baking soda
- chocochips secukupnya
Cara Membuat
- Masukkan buah pisang, susu, oatmeal, telur, gula, dan baking soda ke dalam blender.
- Haluskan hingga adonan lembut.
- Siapkan loyang, lalu lapisi dengan kertas roti dan olesi margarin.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang, lalu beri chocochips secukupnya sebagai topping.
- Kukus adonan selama 30-45 menit, tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangannya. Angkat dari kukusan lalu biarkan dingin.
- Keluarkan bolu pisang kukus dari loyang, lalu potong sesuai selera.
- Bolu pisang kukus buatanmu siap dinikmati.
Tips Membuat
- Pilih buah pisang yang sudah benar-benar matang, agar rasa manis alaminya keluar.
- Selain susu, kamu bisa menggunakan santan kelapa cari sebagai campuran bolu pisang kukus.
- Gunakan tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangan bolu pisang. Kalau lidi atau tusuk gigi masih basah, artinya bolu belum matang.
Demikian resep bolu pisang kukus tanpa tepung terigu yang sehat dan enak rasanya. Semoga berhasil!
