Resep Bolu Pisang Madu yang Nikmatnya Bikin Kepikiran

1. 250 gram pisang matang, haluskan
2. 240 gram tepung terigu
3. 1 sdt soda kue
4. 1 sdt baking powder
5. 1 sdt kayu manis bubuk, opsional
6. 150 gram mentega atau margarin
7. 100 gram brown sugar, boleh diganti gula pasir
8. 170 gram madu
9. 2 butir telur ukuran besar
10. 1 sdt ekstrak vanila
11. sejumput garam

1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius. Biarkan.
2. Siapkan mangkuk besar, lallu ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, kayu manis bubuk, dan sejumput garam. Sisihkan sebentar.
3. Kemudian, siapkan wadah lainnya dan tambahkan mentega atau margarin. Masukkan brown sugar atau gula pasir.
4. Kocok mentega menggunakan mikser berkecepatan sedang sampai ringan dan mengembang. Tambahkan madu, lalu kocok sampai semua tercampur rata.
5. Masukkan telur satu per satu. Kocok dengan kecepatan sedang ke tinggi. Kemudian, tambahkan ekstrak vanila.
6. Turunkan kecepatan mikser ke rendah, lalu tambahkan bahan kering dan pisang secara bergantian sedikit demi sedikit. Matikan mikser.
7. Siapkan loyang dan beri olesan margarin serta sedikit tepung. Pindahkan adonan ke dalam loyang, lalu ratakan.
8. Panggang adonan kue tersebut selama 35—40 menit atau sampai matang. Setelah itu, keluarkan kue dari oven dan diamkan sampai agak hangat.
9. Bolu pisang madu siap dinikmati.

1. Pastikan bahan-bahan selalu dalam kondisi suhu ruang supaya lebih mudah dikocok.
2. Pemakaian pisang terlampau matang akan memberi aroma dan rasa manis yang lebih tajam pada kue.
3. Warna kue akan cenderung gelap karena madu. Dalam resep asli, disarankan menutup bagian atas loyang menggunakan aluminium foil pada 10 menit terakhir sebelum kue dikeluarkan dari panggangan.
4. Kamu bisa mendekorasi kue bolu ini dengan tambahan kacang, ekstra madu, krim, dan lainnya sesuai selera.
5. Jika ingin menyimpan kue, pastikan sudah dingin dan diletakkan di wadah kedap udara.

Perpaduan pisang dan madu sukses memberikan sensasi manis yang nikmat pada bolu. Jika kamu adalah pencinta kue pisang, maka bolu satu ini patut dicoba untuk melengkapi koleksi bolu andalan di rumah. Cocok dimakan bareng segelas teh atau kopi, lho!