Seperti yang kita tahu, kue bolu memiliki sangat banyak varian yang bisa dibuat sesuai selera. Bahkan, meski gak pakai banyak bahan, bolu buatanmu tetap nikmat, lho.
Sama halnya dengan bolu pisang berikut ini. Walau tanpa telur, tapi cita rasanya tak perlu diragukan. Kalau tertarik membuatnya, berikut resep bolu pisang tanpa telur yang bisa kamu tiru.
Bahan-bahan:
Siapkan wadah, masukkan 2 buah pisang matang yang telah dikupas ke dalamnya. Lumatkan pisang menggunakan sendok atau garpu sampai halus.
Setelah halus, jangan lupa tambahkan gula halus, garam, dan minyak sayur. Aduk-aduk sampai tercampur rata, lalu sisihkan.
Jika sudah tercampur rata, masukkan tepung terigu yang telah diayak, baking powder, dan baking soda. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan adonan tidak bergerindil.
Terakhir, tambahkan santan lalu aduk-aduk hingga rata. Kemudian, beri meses secukupnya dan aduk asal merata.
Sebelum proses mengukus, terlebih dahulu panaskan panci kukusan sampai air di dalamnya mendidih. Jangan lupa alasi tutup panci dengan kain bersih.
Sembari menunggu panci kukusan panas, siapkan cetakan putu ayu. Kemudian, tuangkan 3/4 adonan ke dalam cetakan, lakukan langkah ini sampai selesai. Hentakkan semua cetakan agar merata.
Masukkan adonan ke dalam panci kukusan, tutup dan kukus selama 15 menit hingga matang. Jangan suka membuka dan menutup panci kukusan agar bolu matang merata.
Setelah itu, matikan api, angkat, dan biarkan bolu pisang di suhu udara. Biarkan menghangat, bolu pisang siap disajikan bersama secangkir teh hangat.
Buat kamu yang mempunyai stok pisang di rumah dan bingung mau diolah jadi apa, resep bolu pisang ini layak kamu sontek. Gak memerlukan banyak bahan, dijamin kue bolu buatanmu antigagal dan enak.