Resep Bolu Rempah Sukade, Kreasi Istimewa dengan Aroma Menggoda

29 Mar 2025, 18:07 WIB

Bolu rempah sukade (freepik.com/Dewi Ambarwati)

Kreasi resep dari bolu rempah sukade ini memadukan rasa manis sukade yang khas. Tidak hanya rasanya, tampilan dari sajian ini menarik dengan warna-warni sukade yang tercampur dalam adonan yang sudah dikukus hingga matang.

Resep di bawah ini cocok kamu recook jika bosan dengan kue yang itu-itu saja, campurkan lebih banyak sukade untuk tekstur dan rasa yang menarik. Tanpa berlama-lama simak resep bollu rempah sukade di bawah ini, yuk!

Bahan Bolu Rempah Sukade

Bolu rempah sukade (freepik.com/october22)

4 butir telur ayam
150 gula palem
2 sat SP (cake emulsifier)
1 sdm bumbu spekuk
175 gram sukade
150 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
80 ml susu cair tanpa rasa

Cara membuat Bolu Rempah Sukade

Bolu rempah sukade (freepik.com/Edgunn)

Kocok telur ayam, gula palem dan SP sampai putih mengental
Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama tepung maizena, susu bubuk dan bumbu spekuk, aduk hingga rata
Masukkan sukade kemudian tuang susu cair dan aduk hingga tercampur rata kembali
Tuang adanan ke dalam loyang cetak yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu, kukus selama 30 menit
Setelah 30 menit angkat dan setelah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan

Tips anti gagal:

Panaskan dandang pengukus terlebih dahulu dan alasi tutup dandang menggunakan serbet bersih
Sebelum digunakan rendam sukade dalam air hangat selama 10 menit
Cuci sukade lalu tiriskan sampai benar-benar kering, agar sukade tidak tenggelam di dasar kue sebelum digunakan taburi sukade dengan tepung terigu

Mengenal sukade

Bolu rempah sukade (freepik.com/kutanya)

Siapa yang baru pertama kali mendengar sukade? Sukade merupakan bahan campuran makanan yang terbuat dari kulit buah jeruk yang tampilannya warna-warni. Cara membuat sukade dengan memasak kulit jeruk dengan gula, setelah dikeringkan potong kecil-kecil.

Sukade biasanya memiliki warna kuning atau hijau tembus pandang, dan rasanya mirip jeruk tetapi cenderung lebih pahit. Sukade memberikan rasa dan tampilan yang menarik pada berbagai jenis kue dan roti seperti bolu, roti kismis atau kue manis lainnya.

Nikmati sepotong bolu rempah sukade yang memanjakan lidah dengan aroma yang menggoda ini. Hidangkan sebagai pelengkap minum teh, camilan atau sajian untuk menyambut tamu yang datang.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.