Resep Membuat Bolu Semangka Kukus, Tampilannya Menggugah Selera

Bahan utama:

• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 180 gram gula pasir⁣
• 110 ml air
• 80 ml santan instan
• 25 gram tepung tapioka atau maizena
• 3 butir telur⁣
• 1/2 sdt emulsifier
• 1/4 sdt baking powder
• sejumput garam

Bahan tambahan:

• pewarna hijau dan merah secukupnya
• wijen hitam sangrai secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan telur, gula pasir, emulsifier, dan garam ke dalam wadah. Kocok semua bahan dengan mikser hingga teksurnya kental putih berjejak. Setelah itu, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
2. Kemudian, tuangkan air yang sudah dicampur santan. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
3. Bagi adonan ke dalam tiga wadah berbeda. Beri pewarna merah dan hijau masing-masing ke dua bagian adonan. 
4. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam piping bag  supaya memudahkan proses memasukkan adonan ke dalam cetakan. Jika tidak ada piping bag, kamu bisa menggunakan sendok. 
5. Olesi cetakan dengan minyak sayur supaya tidak lengket, lalu masukkan adonan satu persatu, lalu taburi dengan wijen hitam di atasnya. Ulangi cara ini hingga adonan habis.
6. Masukkan adonan ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga bolu matang.
7. Jika sudah, angkat dan sajikan bolu semangka kukus.

Tips memasak:

1. Ayak tepung terlebih dahulu supaya tidak ada adonan yang bergerindil. 
2. Biar warnanya tidak terlalu menyala, kamu bisa memberikan pewarna sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
3. Jangan lupa alasi tutup pengukus dengan kain, supaya uap airnya tidak jatuh ke adonan dan membuatnya menjadi bantat. 

Itulah resep bolu semangka kukus yang tampilannya cantik banget. Gimana, cara membuatnya tak sesulit yang kamu bayangkan, kan?