Seiring berjalannya waktu, kreasi kue bolu makin banyak. Salah satunya bolu semangka satu ini. Memiliki tampilan mungil bak buah semangka, hal itu jadi keunikan tersendiri dari bolu semangka.
Buat kamu pencinta camilan manis, wajib banget cobain bolu ini biar gak bosan sama bolu biasanya. Bentuknya cantik, dijamiin bikin kamu sayang banget untuk memakannya!
Bahan:
Bahan tambahan:
Siapkan alat mikser dan wadah di atas meja. Masukkan telur, gula pasir, emulsifier, dan garam ke dalamnya.
Selanjutnya, nyalakan mikser dengan kecepatan tinggi lalu mulai proses mengocok campuran bahan sampai mengental dan putih berjejak. Jika sudah, diamkan sebentar.
Masukkan tepung terigu dan tapioka secara bertahap sambil dikocok. Gunakan mikser berkecepatan rendah hingga tercampur rata.
Setelah adonan dirasa sempurna, matikan mikser. Kemudian, tambahkan santan. Aduk adonan bolu cukup menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai merata.
Setelah proses mencampur adonan telah selesai, tahap selanjutnya adalah membagi adonan. Ambil timbangan, lalu bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata. Tuang ke dalam wadah.
Selanjutnya, masing-masing adonan diberi warna merah, kuning, hijau, dan biarkan putih. Jangan lupa diaduk rata, lalu masukkan ke dalam piping bag.
Ambil cetakan putu ayu, lalu olesi dengan sedikit minyak dan beri taburan wijen hitam sesuai selera. Tuang adonan merah atau kuning, timpa dengan adonan putih, dan barulah terakhir ditimpa adonan hijau. Ulangi langkah ini sampai selesai, sisihkan.
Panaskan panci kukusan menggunakan api sedang. Biarkan panci panas terlebih dahulu. Kemudian, kukus sampai matang selama 15 menit. Matikan api, angkat, dan tiriskan. Bolu semangka siap disajikan.
Tampilannya yang memikat bak buah semangka. Rasanya gak rela buat memakan bolu semangka ini. Unik dan mungil, cocok banget menyajikan bolu semangka buat jamuan spesial keluarga di rumah.