Resep Bolu Tape Kenari, Satu Potong Saja Gak Cukup!

Bahan A:

1. 200 gram tape singkong
2. 150 gram margarin
3. 1 sdm toffieco vanila butter
4. 100 gram gula halus

Bahan B:

1. 15 kuning telur ayam
2. 4 putih telur ayam
3. 100 gram gula pasir

Bahan C:

1. 250 gram tepung terigu
2. 50 gram tepung beras
3. 20 gram tepung maizena
4. 1 sdt baking powder

Topping:

1. Secukupnya kenari

1. Bahan A: Masukan semua bahan A ke dalam wadah. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama 10 menit. Sisihkan!
2. Bahan B: Dalam wadah lainnya, masukan semua bahan B dan jadikan satu. Kocok kembali menggunakan mixer hingga mengembang serta kaku. Sisihkan!
3. Bahan C: Siapkan wadah lagi, masukan masing-masing bahan kering sambil diayak hingga menjadi satu.
4. Tuangkan adonan bahan B dan bahan C ke dalam adonan bahan A secara bergantian sambil terus diaduk dengan mixer berkecepatan rendah.
5. Jika sudah tercampur rata, tuangkan ke dalam loyan yang sudah diolesi margarin sebelumnya.
6. Taburi dengan kenari iris hingga merata. Jika sudah, oven selama kurang lebih 45-60 menit dengan suhu 160 derajat.

Gunakan tape singkong yang manis dan benar-benar sudah terfermentasi. Namun, jangan menggunakan tape yang terlalu lembek dan berair kare akan membuat rasa bolu menjadi pahit.

Selain irisan kenari, kamu bisa mengganti topping-nya sesuai selera. Bisa menggunakan kacang almond, messes, ataupun parutan keju.

Apabila permukaan bolu tape kenari sudah berubah warna kecoklatan, angkat dari dalam oven. Tunggu beberapa saat sampai dingin.

Keluarkan dari dari dalam loyang atau cetakan. Potong-potong sesuai selera. Sajikan bersama secangkir kopi atau teh hangat.

Bolu tape yang lembut dan Menurut data fatsecret Indonesia, dalam sekitar satu potong bolu tape, terdapat kandungan gizi sebagai berikut;

• Kalori 233
• Lemak 9,31 gram
• Karbohidrat 31,31 gram
• Protein 4,27 gram

Sebagai bahan dasar pembuatan bolu tape, tape ternyata juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh. Tape dianggap mampu menjaga kesehatan pencernaan dan daya tahan tubuh, serta mengatasi anemia!

Selain lezat, bolu tape kenari ternyata juga punya banyak manfaat. Nah, resep bolu tape kenari di atas bisa kamu simpan jika sewaktu-waktu ingin merasakan lembutnya bolu tape yang legit ini!