Resep Bolu Tape Panggang untuk Camilan Spesial

Bahan-bahan:

1. 120 gram tape singkong mantang
2. 120 gram gula pasir
3. 120 gram tepung terigu protein sedang
4. 120 gram margarin, dilelehkan
5. 3 sendok makan susu kental manis
6. 3 butir telur
7. 1/2 sendok teh emulsifier
8. 1/2 sendok teh baking powder
9. kacang almond atau keju parut secukupnya

1. Haluskan tape singkong dengan melumatkannya menggunakan garpu
2. ampurkan susu kental manis sembari diaduk-aduk merata, kemudian sisihkan terlebih dahulu
3. Ambil satu wadah, pecahkan 3 butir telur dan masukkan emulsifier, campur menggunakan mikser berkecepatan tinggi
4. Tuang gula pasir sedikit demi sedikit secara bertahap, kocok seluruhnya menggunakan mikser hingga tekstur mengembang dan berwarna putih
5. Masukkan tape singkong yang telah dihaluskan serta tepung terigu dan baking powder dengan cara diayak
6. Campur menggunakan mikser berkecepatan rendah, masukkan margarin yang telah dilelehkan dan aduk dengan mikser hingga semua bahan tercampur rata
7. Siapkan loyang yang cukup besar, olesi sedikit margarin dan baluri sedikit tepung terigu pada permukaannya
8. Tuang adonan bolu ke dalam loyang secara perlahan-lahan, ratakan permukaan adonan tersebut menggunakan spatula
9. Tambahkan parutan keju, meses, atau kacang almond sebagai topping bolu tape panggangmu, sesuaikan dengan seleramu. 
10. Panaskan oven terlebih dahulu, lalu masukkan loyang adonan ke dalamnya
11. Atur suhu ke angka 180 derajat Celsius dan panggang selama 45 menit hingga bolu tape mengembang seutuhnya
12. Kalau sudah, keluarkan bolu dari oven dan diamkan supaya mendingin
13. Bolu tape panggang siap disajikan

Itu dia resep bolu tape panggang yang mudah dibikin dan cocok dijadikan camilan santai pendamping teh dan kopi. Tertarik untuk cobain resepnya?