Resep Bolu Zebra Taro yang Lembut, Kue Cantik nan Lezat

1. 5 butir telur 

2. 10 sdm gula pasir 

3. 1 sdt emulsifier 

4. 150 gram tepung terigu

5. 15 gram tepung maizena 

6. 15 gram susu bubuk 

7. 150 ml minyak 

8. Pasta taro secukupnya

1. Siapkan wadah, lalu masukkan 5 butir telur suhu ruang, 150 gram gula pasir, 150 gram tepung terigu protein sedang, 15 gr susu bubuk, dan 15 gram maizena.

2. Tambahkan vanila cair dan emulsifier secukupnya, lalu campur semua bahan kecuali margarin dengan metode all-in-one.

3. Mikser adonan dengan kecepatan bertahap dari rendah ke tinggi selama 7–10 menit sampai adonan mengembang, putih, kental, dan berjejak.

4. Masukkan 150 gram margarin leleh yang sudah dingin, lalu aduk balik memakai spatula sampai tercampur rata.

5. Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak. Satu bagian biarkan polos, satu bagian tambahkan pasta pandan dan pasta cokelat black forest.

6. Aduk adonan pandan-cokelat sampai warnanya merata dan terlihat cantik.

7. Siapkan loyang ukuran 22 cm yang sudah dioles margarin atau baking release agar bolu tidak lengket.

8. Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang, ratakan setiap lapisan supaya motifnya lebih cantik.

9. Hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara, lalu panggang di oven suhu 150 derajat Celcius api atas bawah selama kurang lebih 50 menit sampai matang.

10. Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dan dinginkan sebelum dipotong. Bolu zebra taro siap disajikan.

1. Pakai pasta taro secukupnya agar rasa dan warnanya tetap balance. Kalau kebanyakan, adonan malah bisa bantat dan motif zebra kurang kelihatan.

2. Kocok telur dan gula sampai benar-benar mengembang supaya tekstur bolu lebih lembut, ringan, dan gak seret pas dimakan.

3. Tuang adonan secara bergantian di tengah loyang dengan jumlah yang sama. Cara ini bikin motif zebra terlihat rapi dan estetik.

4. Jangan terlalu sering buka oven saat bolu dipanggang karena suhu bisa turun dan bikin bolu gagal naik sempurna.

5. Oles loyang tipis-tipis aja pakai margarin dan tabur sedikit tepung supaya bolu gampang dilepas tanpa merusak motif cantiknya.

Bolu zebra taro ini beneran juara dari segi rasa dan tampilan. Motif zebranya cantik banget, teksturnya lembut moist, dan aroma taronya bikin penasaran. Cocok buat camilan atau dijadikan hampers cantik. Yuk, langsung cobain resepnya seperti di atas!