Resep Botok Tahu Kukus, Ide Menu Diet Sehat dan Nikmat
Botok merupakan salah satu lauk yang sehat dan nikmat. Botok terbuat dari parutan kelapa yang bisa dipadukan dengan berbagai bahan, seperti tahu, tempe, ikan, atau jamur.
Nah, kali ini IDN Times memiliki resep botok tahu yang cocok untuk lauk sehari-hari. Bahan-bahannya murah dan mudah didapatkan. Cek resep botok tahu kukus di bawah ini!
Bahan Botok Tahu Kukus
Bahan-bahan:
- 1 bungkus tahu, haluskan
- 100 gram kelapa parut
- 10 buah cabai rawit, iris
- 50 ml kaldu
- 50 gram biji petai, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt terasi
- 2 sdt gula pasir
- daun pisang dan lidi untuk membungkus
Bumbu halus:
- 3 butir kemiri
- cabai merah secukupnya
- 1 sdt ketumbar
- 1 buah kencur kecil, iris
Cara Membuat
- Campur tahu dan bumbu halus, lalu aduk rata.
- Masukkan cabai rawit, bawang putih, petai, kaldu, kecap ikan, terasi, dan gula pasir.
- Setelah tercampur rata, pisah menjadi lima bagian.
- Masing-masing bungkus dengan daun pisang, lalu sematkan lidi.
- Kukus hingga matang selama 30 menit.
Tips Membuat
- Kecap ikan bisa diganti dengan kecap asin atau saus tiram.
- Panaskan pengukus terlebih dahulu sebelum digunakan.
- Gunakan kelapa parut yang gak terlalu tua.
Itu dia resep botok tahu kukus yang sehat dan nikmat. Cocok disantap langsung atau dengan nasi putih kesukaanmu. Selamat mencoba!
