Resep Botok Tahu Kukus, Ide Menu Diet Sehat dan Nikmat

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus tahu, haluskan
2. 100 gram kelapa parut
3. 10 buah cabai rawit, iris
4. 50 ml kaldu
5. 50 gram biji petai, iris tipis
6. 1 siung bawang putih, iris
7. 1 sdm kecap ikan
8. 1 sdt terasi
9. 2 sdt gula pasir
10. daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bumbu halus:

1. 3 butir kemiri
2. cabai merah secukupnya
3. 1 sdt ketumbar
4. 1 buah kencur kecil, iris

1. Campur tahu dan bumbu halus, lalu aduk rata.
2. Masukkan cabai rawit, bawang putih, petai, kaldu, kecap ikan, terasi, dan gula pasir.
3. Setelah tercampur rata, pisah menjadi lima bagian.
4. Masing-masing bungkus dengan daun pisang, lalu sematkan lidi.
5. Kukus hingga matang selama 30 menit.

1. Kecap ikan bisa diganti dengan kecap asin atau saus tiram.
2. Panaskan pengukus terlebih dahulu sebelum digunakan. 
3. Gunakan kelapa parut yang gak terlalu tua.

Itu dia resep botok tahu kukus yang sehat dan nikmat. Cocok disantap langsung atau dengan nasi putih kesukaanmu. Selamat mencoba!