Resep Brokoli Saus Tiram yang Sedap ala Bakmi GM

23 Agu 2025, 13:13 WIB

Potret tumis brokoli (pixabay.com/sendywulandh)

Dari sekian banyak jenis sayuran yang sering dimasak, brokoli menjadi salah satu favorit sebagian orang. Sajian ini memang gampang diolah dan punya tekstur renyah yang khas.

Biasanya brokoli sering diolah menjadi tumisan sederhana. Namun, kalau kamu mau mencicipi olahan brokoli ala restoran, kamu bisa bikin brokoli saus tiram ala Bakmi GM di rumah.

Menu ini punya perpaduan tekstur brokoli yang tetap crunchy dengan rasa gurih dan manis dari saus tiram yang meresap sempurna. Rasanya ringan, tetapi tetap bikin nagih. Cocok banget disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Selain lebih sehat, bikin sendiri di rumah juga bikin kamu puas, karena bisa menyesuaikan rasa sesuai seleramu. Yuk, intip resep lengkap brokoli saus tiram yang sedap ala Bakmi GM di bawah ini!

Bahan Brokoli Saus Tiram ala Bakmi GM

Potret brokoli (pexels.com/Polina Tankilevitch)

1 bonggol brokoli, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
2 sdm saus tiram
2 sdm mentega
3 sdm tepung terigu
100 ml air putih
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
pala bubuk secukupnya
minyak secukupnya

Cara Membuat

Panaskan air, lalu rebus brokoli dengan sedikit garam. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
Selanjutkan, lelehkan mentega di atas wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan terigu dan sedikit air, lalu aduk merata.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata.
Beri garam, lada, dan pala bubuk, kemudian aduk rata.
Masukkan brokoli, masak hingga matang dan air sedikit menyusut.
Brokoli saus tiram ala Bakmi GM siap disajikan.

Tips Membuat

Rebus brokoli sebentar saja, supaya teksturnya tetap renyah dan warnanya hijau segar.
Gunakan api kecil saat memasukkan saus, supaya tepungnya larut merata dan tidak ada yang menggumpal.
Sajikan segera setelah matang, karena brokoli yang dibiarkan terlalu lama bisa jadi lembek dan kurang nikmat.

Membuat brokoli saus tiram yang nikmat ala Bakmi GM ternyata gak sulit, kan? Kamu jadi bisa menikmatinya kapan pun kamu mau. Cocok juga sebagai menu sarapan maupun makan malam yang sehat dan bergizi.