Bit dikenal sebagai sayur yang kaya akan serat dan nutrisi. Oleh karena itu jarang orang yang mau menkonsumsinya secara langsung.
Kamu bahkan bisa mengolahnya sebagai bahan pencampur brownies yang bakal memberikan daya tarik aroma dan warna cantiknya. Selain jadi pencuci mulut, dessert ini juga bisa dinikmati oleh kamu yang sedang menjalani diet.
Ingin coba membuat olahan ini di rumah? Yuk, cari tahu resep lengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
Rebus bit dalam panci berisi air sampai lunak atau sekitar satu jam. Kamu bisa mengecek kematangannya dengan menggunakan garpu. Setelah matang tiriskan bit hingga dingin, kupas kulit.
Lumatkan bit menggunakan garpu atau food processor. Usahakan jangan terlalu halus agar memberikan tekstur kasar pada adonan. Simpan satu sendok teh lumatan bit untuk lapisan atasan atau hiasan.
Panaskan oven dengan suhu sekitar 180 derajat celsius. Sembari menunggu, olesi loyang ukuran 20x30 cm dengan mentega hingga merata disetiap sisi loyang.
Lelehkan dua ratus gram cokelat batang yang telah dipotong beserta mentega dalam mangkuk besar tahan panas yang diletakkan di atas panci berisi air hampir mendidih. Aduk terus menerus. Setelah meleleh hingga rata, angkat dari kompor dan sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, vanila, dan garam dalam mangkuk lain. Lalu kocok ke dalam campuran cokelat dan aduk beserta lumatan bit.
Ayak tepung dan coklat bubuk, tambahkan sisa potongan cokelat seratus gram dan aduk semuanya hingga tercampur rata.
Tuang ke dalam loyang dan panggang selama 35 hingga 40 menit, hingga terbentuk kerak. Kau bisa cek kematangan kue menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate. Selama adonan tidak menempel pada tusuk berarti kue sudah matang. Setelah matang, keluarkan kue dari pemanggang dan dinginkan.
Sebelum disajikan, campurkan satu sendok teh lumatan bit dengan gula halus. Kamu bisa mencampurkan beberapa buah favoritmu juga. Tempelkan campuran bahan tersebut diatas roti yang sudah dingin.
Sederhana dan cepat, kan? Kamu bisa menyantapnya sebagai pengganti nasi. Cocok buat santapan valentine dan kumpul keluarga juga. Selamat mencoba!