Resep Brownies Cookies yang Teksturnya Renyah dan Nyoklat Abis!

1. 100 gram dark chocolate
2. 25 gram margarin
3. 25 ml minyak goreng
4. 1 butir telur
5. 80 gram gula pasir halus
6. 1/4 sdt garam
7. 60 gram tepung terigu protein rendah
8. 10 gram cokelat bubuk
9. almon slice secukupnya
10. choco chip secukupnya

1. Masukkan dark chocolate dan minyak goreng ke dalam wadah tahan panas. Kemudian, tim dark chocolate sampai meleleh.
2. Jika dark chocolate sudah meleleh, lalu angkat dan sisihkan. Biarkan cokelat leleh dingin.
3. Selanjutnya, di dalam wadah lain, campurkan telur, gula pasir halus, dan garam. Kemudian, aduk menggunakan whisk hingga larut dantercampur rata.
4. Masukkan cokelat yang sudah dilelehkan, lalu aduk kembali sampai merata. Setelah merata, tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu aduk rata kembali.
5. Kemudian, masukkan adonan brownies cookies ke dalam plastik segitiga. Tuang adonan brownies cookies di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper.
6. Jangan lupa tambahkan topping almon slice dan choco chip. Sesudah itu, masukkan loyang berisi brownies cookies ke dalam oven. Panggang brownies cookies di suhu 150 derajat Celsius selama 12 menit.
7. Setelah 12 menit dipanggang, lalu lanjut dipanggang di suhu 125 derajat Celsius selama 8 menit di api bawah hingga matang. Bila brownies cookies sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.
8. Brownies cookies siap disajikan.

1. Jangan lupa beri jarak, biar kematangan brownies cookies optimal. Selain itu, hentakkan loyang beberapa kali supaya adonan brownies cookies melebar.
2. Tim dark chocolate di atas air mendidih sambil terus diaduk biar merata dan gak menggumpal. Selain pakai minyak, bisa juga menggunakan margarin agar lebih gurih.
3. Saring campuran tepung terigu dan cokelat bubuk sebelum dicampurkan ke dalam adonan. Langkah ini dapat menghasilkan adonan brownies cookies yang lebih halus.
4. Biar lebih praktis, gunakan gula halus alih-alih menggunakan gula pasir yang sudah diblender, sehingga gak perlu mengaduk adonan brownies cookies terlalu ekstra. 

Dengan versi cookies, maka kamu bisa menyimpan dan memakan brownies selama beberapa waktu. Oleh karena itu, cocok banget menjadikan brownies cookies untuk stok camilan. Lezatnya mana tahan, deh.