Resep Brownies Kukus Dua Telur Super Gembul, Lembutnya Bikin Nagih

1. 2 butir telur

2. 10 sdm gula pasir

3. 1/4 sdt garam

4. 1 sdt emulsifier

5. 8 sdm minyak

6. 15 sdm susu cair cokelat

7. 1 sdm pasta dark chocolate

8. 12 sdm tepung

9. 2 sdm bubuk cokelat

10. Butter cream secukupnya

11. Keju secukupnya

1. Masukkan 2 butir telur, 150 gram gula pasir, 1/4 sdt garam, dan 1 sdt emulsifier ke dalam wadah.

2. Mikser bertahap dari kecepatan rendah ke tinggi selama 5–7 menit sampai adonan putih, kental, dan berjejak.

3. Masukkan 50 ml minyak sayur, 100 ml susu cokelat, dan 1 sdm pasta dark chocolate.

4. Aduk dengan mikser kecepatan rendah kurang lebih 2 menit sampai tercampur rata dan tetap kental.

5. Ayak 120 gram tepung terigu protein sedang dan 20 gram bubuk cokelat langsung ke dalam adonan.

6. Mikser kecepatan rendah kurang lebih 30 detik saja, jangan terlalu lama supaya adonan tidak turun.

7. Aduk balik perlahan pakai spatula sampai benar-benar rata.

8. Gunakan loyang 16×16 cm tinggi 7 cm, oles margarin dan lapisi kertas roti, lalu oles lagi tipis margarin.

9. Masukkan adonan ke loyang, ratakan dan hentakkan pelan untuk keluarkan udara.

10. Kukus di air mendidih selama 30 menit dengan api sedang cenderung kecil. Tutup kukusan dilapisi kain supaya uap tidak menetes.

11. Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Lepas kertas roti, lalu biarkan hingga dingin.

12. Oles butter cream di atasnya dan taburi keju parut. Siap dipotong atau dikemas untuk jualan.

13. Hasilnya tinggi, lembut, empuk, dan super nyokelat meski cuma pakai dua telur.

1. Kocok telur dan gula sampai kental, pucat, dan berjejak supaya hasilnya bisa ngembang maksimal walau cuma dua telur.

2. Ayak semua bahan kering biar adonan halus dan nggak ada yang menggumpal.

3. Aduk pakai teknik lipat dan jangan overmix, cukup sampai rata aja biar nggak bantat.

4. Pastikan kukusan sudah panas dan uapnya banyak sebelum loyang masuk.

5. Tutup kukusan jangan sering dibuka supaya brownies nggak turun dan tetap lembut.

Brownies kukus dengan dua telur ini cocok banget buat kamu yang pengen bikin camilan enak tanpa perlu banyak bahan. Teksturnya gembul dan lembut, dijamin langsung habis begitu disajikan. Yuk, coba praktikkan resepnya sekarang!